МЕКСИКАНСКИЙ СУП ИЗ КУКУРУЗЫ

Этот ароматный суп очень просто приготовить.его можно подавать со сметаной, сливками, фетой или сухариками. Его можно приготовить из консервированной кукурузы или свежей. У меня в наличии было немного замороженной и 3 початка свежей кукурузы. Суп готовила на курином бульоне, обычно в морозильной камере имеются 3-4 литровых стакана с бульоном.





Ингредиенты:

2 ст л оливкового масла ( кукурузного)
1 большая луковица, порезанная
1 большой сладкий перец
500 гр кукурузных зерен
750 мл куриного бульона
250 мл сливок 18%
1/2 ч л острой паприки
1 ч л сладкой паприки
Соль, перец по вкусу

Приготовление:

В кастрюле с толстым дном разогреть масло, добавить + сладкий перец, готовить 5 мин.
Далее добавить зерна кукурузы, готовить 2 мин.
Добавить немного бульона и при помощи блендере перемолоть овощи до кремовой консистенции.
Добавить оставшийся бульон, посолить, поперчить, довести до кипения , готовить 5 мин.
Аккуратно влить сливки, перемешать, убрать с плиты.


Приятного аппетита!

СНИМОК ДНЯ #31

Эта скульптура была подарена Историческим обществом Мекленбурга, Верхней Канады, при финансовой поддержке The Consumers' Gas Company Limited и Совета митрополита Торонто, в память об Иоганне Альбрехте Ульрихе Молле, более известном как Уильям Берчи, родившемся 10 декабря. , 1744 г. Валлерштайн, Германия. Он был соучредителем Йорка (Торонто) в 1794 году, когда Джон Грейвс Симко был вице-губернатором Верхней Канады. Его младший сын Чарльз Альберт Берчи был первым президентом газовой компании потребителей с 1847 по 1856 год и почтмейстером Торонто. Его старший сын, Уильям Бент Берчи, был членом Законодательного собрания Верхней Канады и, как его отец и мать, был одаренным художником.