СНИМОК ДНЯ #37

Berczy Park) — небольшой парк в центре Торонто.
Отличительной чертой парка является большой двухъярусный фонтан с чугунными статуями 27 собак и кошки.






Все собаки смотрят на большую кость, примостившуюся на вершине фонтана. Кошка смотрит на север, на статуи двух маленьких птиц, сидящих на опоре фонарного столба примерно в 3 м от фонтана. Фонтан также включает в себя желоб на уровне земли, чтобы обеспечить питьевой водой настоящих собак. Каждая из статуй собак вносит свой вклад в функцию фонтана, извергая воду изо рта вверх. Также есть вторая статуя кошки, сидящая на электрической коробке в юго-западном углу парка, но я снимок , к сожалению, не сделала.

СВИНАЯ КОТЛЕТА НА КОСТОЧКЕ С ПЕРСИКАМИ

Простой рецепт сочных и ароматных запеченных свиных котлет с персиками. Свиные отбивные на кости, приправленные чесноком, специями и запеченные в сладко- остром соусе с карамелизированными персиками, готовятся за 30 минут, только надо их замариновать хотя бы часа за два, а лучше на ночь.





У нас сезон абрикосов -персиков - нектаринов.




Ингредиенты:

2 свиные котлеты на кости
4 шт персиков
100 мл соуса « Терияки» или «Соевого»
15 мл кленового сиропа или меда
1 долька чеснока

Маринад:

1 ч л острой паприки
1 /2 ч л острой паприки
1/2 ч л молотого кориандра
1/2 ч л сушеного молотого розмарина
1 ст л оливкового масла
1/2 ч л соли

Приготовление:

Маринад:



- смешать все ингредиенты для маринада в емкости, хорошо перемешать, натереть свиные котлеты
с 2-х сторон и оставить мариноваться в холодильнике от 4- х часов до 24, чем дольше, тем лучше,



- заранее достать свиные котлеты из холодильника, чтобы она согрелась при комнатной температуре,
- хорошо разогреть сковородку « гриль» или обычную, смазать маслом и быстро обжарить котлеты
с двух сторон так, чтобы они только прихватилась,



- в сотейник вылить соус терияки и кленовый сироп и порезанный чеснок и уварить до загустения,
- выложить котлеты в форму для запекания, равномерно нанести 1/2 на котлеты,



- персики порезать дольками и разложить на поверхности котлеты и нанести оставшейся соус на
персики,




Нагреть духовку до 400 f/200 c

- накрыть форму фольгой, убрать в духовку и запекать в течении 20 минут,
- убрать фольгу и запекать еще 10 минут.



Приятного аппетита!