ПРИПРАВА ДЛЯ РЫБЫ

На обед решила приготовить рыбу, но не оказалось приправы для для нее. Благо все специи из набора имеются.





1/2 ст л сушеного базилика
1/2 ст л сушеного измельченного розмарина
1/2 ст л сушеной петрушки
1 ч л морской соли
1 ч л молотого черного перца
1 ч л молотого сушеного шалфея
1 ч л сушеных листьев тимьяна
1 ч л сушеных листьев майорана
1/2ч л сушеных листьев орегано
1/2 ч л сельдерейной соли
1/2 ч л чесночного порошка

Соединить все ингредиенты в ступке или другой удобной посуде, перемешать и пересыпать специи для рыбы в герметично закрытый контейнер для хранения и дальнейшего использования.

Еще один рецепт приправы для рыбы « «OLD BAY «

https://apple-w.livejournal.com/370933.html

ОКУНЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ В ДУХОВКЕ

Продавец рыбы - итальянец сказал, что эта тоже Скорпион, только не глубинный. Но, подразумеваю, что это обычный окунь, только из Средиземного моря. Сама рыба более нежная и сочная, отличается от окуня из северных морей.
Таким способом можно приготовить любую большую рыбу.





Ингредиенты:

Рыба , вес не посмотрела, но достаточно большая, от запястья до локтевого сустава.
1/2 ст л смеси специй для рыбы
1 ст л оливкового масла
1 помидор
1 морковь
Картофель

Приготовление:



Разогреть духовку до 400 f/200c

На противень выложить двойной слой фольги, на него двойной лист пергамента.
На пергамент выложить помидор и морковь.
На рыбе сделать надрезы в виде ромбов, присыпать приправой , чуть посолить и сбрызнуть маслом.
На овощи положить рыбу, соединив концы пергамента в виде «лодочки».
Затем завернуть в пергамент « домиком», не прижимая плотно к рыбе.
В качестве гарнира запекла картофель с кусочками сливочного масла в отдельной фольге.
Запекать рыбу в течении 20-30 минут, зависит от духовки.
За 5 минут до окончания развернуть пергамент и дать рыбе подрумяниться.

Приправа для рыбы

https://apple-w.livejournal.com/412877.html



Приятного аппетита!

СНИМОК ДНЯ #62

Кто может от этой вкусной красоты отказаться? Когда покупали помидоры в итальянском районе, зашли в кофе , пришлось соблазниться:)