«АВАТАР- ПУТЬ ВОДЫ ( AVATAR-2, The Way of Water) США

Вчера с мужем ходили смотреть « Аватар-2». Если первый фильм я воспринимала, как красивую сказку, мультик и смотрела с удовольствие, то вторую часть, как реальную действительность. Вышла никакая в ужасном настроении и с головной болью. Фильм красивый, но жестокость пришельцев зашкаливает. Внуков не поведу.





Джейк Салли живет со своей новообретенной семьей, образовавшейся на внесолнечной луне Пандоре. Как только знакомая угроза возвращается, чтобы завершить начатое ранее, Джейк должен работать с Нейтири и армией расы На'ви, чтобы защитить свой дом.

КНИГА ОТТОЛЕНГИ « JERUSALEM”

Пока я разворачивала книгу , подаренную на Рождество от подарочной обертки, у меня было невероятное чувство предвкушения. Я стала просматривать книгу и был очарован фотографиями, качеством бумаги историей края и самими рецептами. Всего в книге 120 рецепта.
Я уже не помню, кто мне рассказал от этом шефе и о его удивительных рецептах. Поэтому решила купить. У меня уже есть одна книга этого автора « Simple”, из которой я часто готовлю различные рецепты.





Государство Израиль находится на Ближнем Востоке на пересечении трёх континентов: Европы, Азии и Африки. И это повлияло на кухню Израиля.



В Иерусалиме Оттоленги снова объединяется со своим другом и совладельцем его ресторанов Сами Тамими. Оба мужчины родились в Иерусалиме в один и тот же год: Тамими на арабском востоке и Оттоленги на еврейском западе. В этой книге они вместе исследуют яркую кухню своего родного города и представляют аутентичную коллекцию рецептов, отражающих смешение мусульманской, еврейской, арабской, христианской и армянской общин города.
«Иерусалим» — его самая личная, оригинальная и красивая поваренная книга.





Салаты- 33 рецепта.



Шакшука
Запечённая тыква красным луком, тахины с захаром
Салат из шпината, фиников и миндаля
Салат из зеленой фасоли

Бобовые и зерновые - 14 рецептов





Пшеницы с мангольдом и гранатовой мелассой
Шафрановый рис с барбарисом, фисташками и травами
Конкилье с йогуртом, горохом и чили
Меджадра ( рис с чечевицей)
Маклуба ( баклажаны)

Супы - 9 рецептов







Морепродукты с фенхелем
Суп из кресс- салата, нута и розовой воды
Суп из перловки и йогурта
Суп из баранины с фасолью

Фаршированные - 9 рецептов



Айва фаршированная бараниной с бараниной и кинзой
Котлеты из булгура
Фаршированный перец
Фаршированные артишоки с горошком и укропом

Мясо - 20 рецептов





Куропатки фаршированные абрикосами, смородиной и тамариндом
Жареная курица с клементинами
Цыпленок с карамелизированным луком и кардамоновым рисом
Курица с шафраном и травами
Тефтели из говядины с фасолью и лимоном
Шаурма из баранины

Рыба- 9;рецептов





Жареный морской окунь с харисой и розой
Жареная скумбрия с золотистой свеклой и апельсиновой сальсой
Пирожки из трески в томатном соусе
Креветки, морские гребешки и маллюсэк в томатном соусе и фетф

Выпечка - 7 рецептов





Галета запеченная с красным перцем и яйцами
Миль- фель
Бейгль
Пирог из теста фило




Десерты - 11 рецептов

-

Трубочки из теста фило
Кекс из семолины , кокоса и мармелада
Груши в белом вине с кардамоном
Рисовый пудинг с фисташками, кардамоном и розовой водой
Крамбл с орехами и фруктами