ЛОЛИГО ФАРШИРОВАННЫЕ ЧЕРНЫМ РИСОМ С МОРЕПРОДУКТАМИ

Лолиго – это маленькие кальмары, распространенные в средиземноморских странах. Фаршировать маленькие кальмары не просто. Чтобы нафаршировать , я сделала небольшие надрезы.





Ингредиенты:

1 чаш вареного черного риса ( Venera)
8 шт лолиго, маленькие кальмары
1 средняя луковица, мелко порезанная
1 зубчик чеснока
20 шт котельных креветок
2 ст л оливкового масла
50 мл белого вина
200 гр итальянского томатного соуса Пассата
Несколько веточек петрушки
Соль и черный перец по вкусу

Приготовление:



Кальмаров отварить в слегка подсоленной воде 30 секунд, очистить и остудить.за 30–60 секунд отварите в слегка подсоленной воде, очистите, щупальца сохранить промойте и остудите.
Рис отварите до готовности и охладите.



В сотейнике разогреть оливковое масло, добавить лук , готовить до прозрачности, нарезанные пополам маленькие креветки, щупальцы кальмаров, аккуратно перемешать, посолить, поперчить, готовить 3 минуты.
Добавить рис, вино и деглазировать до испарения вина.
Выложить из сотейника в миску.



Фаршировать кальмары рисовой смесь , выложить в сотейник, добавить томатный соус и нарезанную петрушку.
Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить 5 -7 минут, пока соус не пропитает кальмары с рисом.

Приятного аппетита!

ХОЛОДНЫЙ КОФЕ КАППУЧИНО С ТИРАМИСУ

#85 СНИМОК ДНЯ - СЛОНЫ

Сын с невесткой в Тайланде, в Phuket Elephant Sanctuary — это единственное место на Пхукете, где слоны содержатся в условиях, максимально приближенным к естественной среде обитания. Заповедник расположился на площади 115 кв. км, примыкая к национальному парку Као Пра Тэо (Khao Phra Thaew) в северо-восточной части острова.

ЛЮБОВЬ ИЛИ НАСИЛИЕ , А ЧТО ВЫ ВИДИТЕ НА ЭТОЙ КАРТИНЕ КЛИМТА ?

Страстный, темпераментный, свободный - Густав Климт создавал сюжеты и образы, волнующие фантазию и пробуждающие чувственность. Сейчас его картины входят в списки самых дорогих полотен мира! Одна из них, "Золотая Адель", какое-то время была даже самой дорогой в истории и заодно стала причиной громкого международного скандала. А другая, "Поцелуй", является одной из самых узнаваемых и цитируемых в мире. Оно и понятно - этот сияющий шедевр прекрасен настолько, что зрители сами чувствуют сладкое предвкушение любви...
Но всё ли так просто с "Поцелуем"? Может ли быть, что любовь нам лишь видится?





Климт создал эту картину в 1908-1909 годах, в разгар своего так называемого "золотого периода". В это время художник увлекался работой с золотом, впечатлённый его декоративной силой. Эта мысль пришла к нему ещё в мастерской его отца-ювелира, а во время путешествия по Италии он так впечатлился золотыми мозаиками в некоторых храмах, что решил и сам использовать все возможности золота.
Так что многие его картины дорогие не только в культурном, но и в финансовом смысле, ведь Климт работал с листовым сусальным золотом и эмульсией золотого порошка. В "Поцелуе" помимо золото также использованы серебро, платина и свинец.



Есть красивая легенда о том, как появился "Поцелуй". Мол, картину Климту заказал некий граф. Он принес художнику медальон с изображением своей возлюбленной и попросил написать их вместе во время поцелуя. Климт заказ принял, но, исполняя его, сам влюбился в девушку с портрета. Именно поэтому зрители могут увидеть только лицо девушки, но не лицо её любимого – ведь вместо графа Климт изобразил… себя.
Климт знал, что никогда не встретит возлюбленную графа и никогда не сможет быть с ней. Поэтому влюбленная пара изображена не в момент поцелуя, а в момент предвкушения поцелуя. По какой-то причине граф не забрал свой заказ, и Климт оставил её себе, позднее продав за баснословные деньги венской галерее Бельведер.
К слову, "Поцелуй" и сейчас является ключевым экспонатом галереи. В День Святого Валентина каждая влюблённая пара имеет право пройти в галерею по специальному билету, выпить бокал шампанского и поцеловаться на фоне картины, а галерея разыгрывает среди таких пар возможность пожениться прямо в стенах галереи :) Для многих "Поцелуй" - символ истинной и страстной любви!

А для кого-то - символ насилия.


Оказывается, знаменитая картина Климта воспринимается зрителями по-разному. Многим любовь героев кажется взаимной, а полотно кажется пропитанным сладким ожиданием - тем самым, которое мы часто ощущаем поздней весной!.. Предвкушение поцелуя, любви, жизни!
Но другим кажется, что не всё так просто с этой золотистой картиной... Поза женщины - слишком напряжена, лицо не выражает радости, руки пытаются дать отпор рукам мужчины, а ноги, повисающие над бездной, будто опутаны побегами, из которых героине не вырваться. Будто бы её целуют против её воли.
Что скажете вы? Видите "Поцелуй" в светлых тонах или в тёмных?
Напишите в комментариях!

СЕРИАЛ « ВЕРА». ( Vera) Великобритания

Сериал основан на произведениях британской писательницы Энн Кливс, действие которых происходит в Нортумберленде и Норт-Тайнсайде, где сама она прожила больше 20 лет.
Я начала смотреть сериал с 2012 года и посмотрела 10 сезонов. Всего их 13, буду продолжать. Хотя я не люблю « долгоиграющие « сезоны, но в эти не утомляют , по 4 серии в каждом.
Мне понравилось качество прстановки, сценарий и актерский состав. Что мне нравится в этом сериале, нет грубого насилия.
Любителям Британских сериалов, рекомендую.





Бренда Блетин (Вера) , придает своему персонажу уникальный, но сильный женский образ.
Главная героиня сериала - старший инспектор криминальной полиции Вера Стенхоуп, которая одержима работой и ведома своими собственными демонами. Если ей одиноко, она не подаст виду и предстанет перед миром с язвительной остротой, лукавинкой в глазах и отвагой. В её подчинении надёжная и терпеливая команда детективов. Все вместе они берутся за каждое новое дело с непревзойдённым рвением и профессионализмом.

#86 СНИМОК ДНЯ - ДАНТЕ

Когда к грумеру- то меня поведете, хозяева? 😡