ГАЛЕРЕЯ АЛЛЕГА ЛАМБЕРТА , ТОРОНТО

Галерея Аллена Ламберта , иногда описываемая как «хрустальный собор торговли», это атриум, спроектированный испанским архитектором Сантьяго Калатрава. Все лето будет открыта выставка
#Божественная комедия Данте Алигьери и путь Сальвадора Дали через ад и чистилище в рай», но этот пост будет позже.






Шестиэтажная пешеходная улица структурирована восемью отдельно стоящими опорами с каждой стороны Галереи, которые разветвляются параболическими формами, напоминающими лесной навес или усаженную деревьями аллею из-за наличия фасадов зданий по сторонам здания.

Галерея была результатом международного конкурса и была включена в застройку, чтобы удовлетворить требования города Торонто к общественному искусству . Это место часто фотографируют и часто используют в качестве фона для новостных репортажей, а также для теле- и кинопроизводства.






Роскошное бывшее отделение Банка Монреаля на северо-западном углу , построенное в 1885 году, также является частью комплекса и теперь входит в «Зал хоккейной славы». Он содержит портреты всех попавших в Зал славы и содержит ряд хоккейных трофеев, в том числе первый трофей «Кубка Стэнли»

Зал хоккейной славы.

#140 АРУГУЛА С ЗАПЕЧЕННЫМ ИНЖИРОМ

Хочу поделится рецептом красивым и вкусным салатом из запеченного инжира, аругулы и феты. Пикантный вкус этому салату придает заправка их острого перца и лимонной цедры.
Лучшекрасивое и вкусное блюдо, заправленное ароматным маслом. Зачерненный инжир можно приготовить заранее за сутки, от этого он будет еще вкуснее.







Ингредиенты:

8 спелых фиолетовых инжиров, разрезанных пополам (320 гр)
1 ст л соевого соуса
7 1/7 ч л кленового сиропа
2 ст л сухого хереса
2 1/2 ч л бальзамического уксуса
60 мл оливкового масла
1 красных чили, тонко нарезанных кружочками ( 20 гр)
1 лимон: мелко нарежьте кожуру, чтобы получилось 5 полосок
140 гр рукколы

Разогрейте духовку до максимальной температуры жарки 450 f/220c.
Застелите противень пергаментной бумагой, убедитесь, что пергамент не свисает, а то он может подгореть под жаровней.
В средней миске смешайте инжир с соевым соусом и 4 1/2 ч л кленового сиропа, затем разложите срезом вверх и на расстоянии друг от друга на подготовленном противне.
Поместите на верхнюю полку духовки и запекайте в течение 12 минут, пока инжир не станет мягким и карамелизированным, но все еще сохранит свою форму.



Снова выложите инжир и сок в миску и добавьте бальзамического уксуса, оставшуюся и оставшейся кленовый сироп.
Аккуратно перемешайте, затем отставьте эту заправку минимум на 1 час (или на ночь), чтобы ароматы объединились.



Тем временем нагрейте оливковое масло в маленькой кастрюле на среднем огне и, как только оно станет горячим, добавьте перец чили и обжаривайте в течение 3 минут.
Добавьте цедру лимона и обжаривайте в течение 30 секунд до появления аромата, затем сразу же вылейте в жаропрочную миску и оставьте настаиваться не менее 30 минут (или до ночи).



Разложите рукколу на блюде, сверху положите инжир, фету, кружочки чили, заправить ароматным маслос.

Приятного аппетита!

#11 СНИМОК ДНЯ - И СНОВА ДОЖДЬ

ПИОНЫ

Лето – пора цветения. Пышно и ярко цветут пионы.
«Пион представляет собой как по красоте своего замечательно крупного, ярко окрашенного цветка, так и по красоте своих изящных вырезных листьев одно из самых красивых наших садовых растений», - писал в своей книге «Цветы в легендах и преданиях», впервые изданной еще в самом начале ХХ века, замечательный дореволюционный писатель, автор многих популярных книг о природе Николай Федорович Золотницкий.