#148 САЛАТ ИЗ АРУГУЛЫ ( РУКОЛЫ ) С ВЕШЕНКАМИ

На днях в Итальянском ресторане попробовала вкусный салат из аругулы и жареных вешенок. Решила приготовить дома. Вишенки можно заменить шампиньонами, грецкие орешки заменить кедровыми или пекан.





Ингредиенты:
3-4 чеш салата аругулы ( рукулы)
100 гр вешенок, порванные на полоски
25 гр грецких орехомв, поломать
Сыр Пармезан
3 ст л оливкового масла
1 ст л лимонного сока
Бальзамический уксус
Соль, перец

Приготовление:

Очистите и промойте рукколу, разложите ее на кухонном полотенце и очень осторожно промокните, чтобы удалить лишнюю воду.
В небольшую миску положить оливковое масло с лимонным соком, соль, перец и , эмульгировать, взбивая вилкой.
В сковородке разогреть 1 ст л оливкового масла и обжарить.
В салатник выложить аругула , добавить заправку и аккуратно перемешать.
На листья выложить вешенки, орехи и сыр.
При подаче полить бальзамическим уксусом.



Приятного аппетита!

10 САМЫХ ДОРОГИХ МЕДОВ В МИРЕ И ПОЧЕМУ

Уже в третий раз покупаю непастеризованный мед из Испании. В этот раз из диких цветов. Мне и этот мед понравился. Решила посмотреть мировой рейтинг меда.





А вы знали, что самый дорогой мед в мире стоит 10 500 долларов за килограмм? Это почти 160 долларов за столовую ложку.
Что отличает мед от всего мира, так это виды растительности пчел, какие растения они опыляют и как собирают мед. Имея почти полмиллиона видов растений и 195 стран, вы можете увидеть, насколько разнообразным может быть мед в каждом регионе.
Все эти факторы определяют эффективность и редкость меда и, в конечном счете, цену. Здесь мы обсуждаем лучший мед в мире и сколько вам будет стоить его купить.

10. Каштановый мед — 78 долларов за килограмм.



Каштановый мёд добывают в Галисийских горах. Их также называют Галакским массивом. Они являются частью Пиренейского полуострова, который охватывает Испанию, Португалию и районы Южной Франции, Андорры и Гибралтара.

Почему это дорого?
Антибактериальные свойства каштанового меда борются с болезнями и прыщами. Антиоксиданты в каштановом меде очень эффективны в борьбе с морщинами и старением организма. Каштановый мед также является эффективным очищающим средством, что делает его полезным для печени, сердца и глаз.

9. Миэль Ло Мейор дель Бьерсо — 180 долларов за килограмм



Miel Lo Mejor del Bierzo происходит из Европы в провинции Леон, расположенной в Испании. Мед производится в испанской деревне Кампонарая, в районе Эль-Бьерсо, отсюда и название меда.
Мед настолько популярен, что у него есть лист ожидания, что только еще больше взвинтило цену.

Почему это дорого?
Пчелы в этом регионе питаются цветами в регионе Леон. Они производят очень ограниченный запас меда примерно два раза в год. Он известен не только своей ценой.
Поскольку пчелы в этом регионе питаются цветами, мёд имеет изысканный цветочный вкус и был отмечен наградой за вкус. Сырой мёд — мощное лекарство, но его гораздо легче употреблять, когда он ещё и вкусный.

8. Акациевый мед — 195 долларов за килограмм.



Акациевый мед получают из нектара пчел, опыляющих акацию. Эти деревья родом из Северной Америки и Европы.
Черная акация на самом деле является «ложным» деревом акации, отсюда и название меда. В США эти деревья растут от Пенсильвании через Аппалачи и на запад.

Почему это дорого?
Высокое содержание фруктозы в акациевом мёде предотвращает его кристаллизацию, поэтому он хранится дольше. Это также объясняет особенно сладкий вкус акациевого меда.
Это также наименее аллергенный из сортов меда. Говорят, что если вы страдаете синуситом, употребляйте мед из вашего региона, так как он укрепит ваш иммунитет к местной пыльце. Конечно, всегда сначала консультируйтесь с врачом.
Период цветения деревьев черной акации составляет всего около десяти дней. Это способствует дефициту и, следовательно, более высокой цене акациевого меда.


7. Греческий золотой тимьяновый мед с Икарии — 250 долларов за килограмм.



Икария — небольшой греческий остров, расположенный у Эгейского моря. Это одна из голубых зон Земли. Во всем мире есть пять синих зон.
«Голубые зоны» — это регионы, где качество жизни и ожидаемая продолжительность жизни намного превосходят глобальную статистику. Каждый третий житель Икарии доживает до 90 лет. Может ли быть что-то в меде Икарии?

Почему это дорого?
Икарийский мед производится на острове, что уже увеличивает стоимость. Пчелы Икарии питаются только лекарственными травами, соснами и растительностью хорошо загрязнённого острова. Этот мед называют «секретом долголетия».

6. Эндемичный цветочный мед Rize Anzer Ovit — 258 долларов за килограмм.



Цветок Анзер родом из Турции. Долина Анзер уникальна тем, что представляет собой холм плато. На этой огромной земле произрастает 90 разновидностей эндемичных анзеров из 500 существующих видов.

Почему это дорого?
Анзерский мёд чрезвычайно редок, и в некоторых случаях урожай оли производит ограниченное количество, что делает и без того ценный мёд ещё более дорогим. Он считается лечебным медом, так как пчелы опыляют 500 сортов растений, передавая мощные питательные вещества в сырой анзерский мед.

5. Черный мед Туаланг — 500 долларов за килограмм.



Дерево Туаланг произрастает в Азии и является одним из самых высоких деревьев, средняя высота которого составляет 289 футов. В Индонезии, Малайзии, Филиппинах и Таиланде есть деревья туаланг, которые служат убежищем для пчел Apis dorsata.
Эта пчела процветает в местах обитания джунглей и питается цветами джунглей.

Почему это дорого?
Поскольку дерево Туаланг очень высокое, пчелы строят свои соты на верхних ветвях. Это защищает гнезда от хищников. Это также делает процесс извлечения меда трудоемким.
У деревьев тоже есть заведомо скользкие корни. Только опытные альпинисты могут добраться до вершины, где им предстоит столкнуться с аномально крупной пчелой Apis dorsata.
Мед Туаланг превосходит другие меды по концентрации многих питательных веществ. Он имеет более высокое содержание антиоксидантов, фенольных кислот и более высокое содержание влаги, чем другие виды меда.

4. Йеменский мед сидр — 1000 долларов за килограмм.



Мед сидр собирают в горах Хадрамаут в Йемене. Его производят пчелы, которые опыляют и питаются растениями, окружающими дерево Сидр. Деревья сидр произрастают в Йемене и Саудовской Аравии.
До открытия самого дорогого меда на сегодняшний день йеменский мед сидр когда-то был самым дорогим в мире.

Почему это дорого?
Мед сидр имеет высокую цену в 1000 долларов за килограмм, потому что его собирают с редкого дерева. Сбор урожая происходит только два раза в год, что создает меньше предложения, а также увеличивает цену.
Дерево Сидр также называют деревом Лоте, которое называют «деревом жизни». Мусульмане часто употребляли этот мед, потому что он и польза меда упоминаются в Коране.
Он считается естественным лекарством для улучшения жизни и особенно дорог при экспорте.

3. Новозеландский мед 32+ UMF Limited Reserve Manuka Honey — 5200 долларов за килограмм.



Из всех дорогих сортов меда в этом списке Манука является наиболее распространенным. Но здесь мы говорим об особом виде меда манука, 32+ UMF Limited Reserve Manuka Honey. Что касается меда манука, то его производят только в Австралии и Новой Зеландии.
Но есть разные сорта Мануки. Чем выше рейтинг, тем выше цена. Индекс IAA указывает на то, что мед прошел лабораторные испытания в независимой лаборатории. Чем выше рейтинг IAA, тем выше качество меда манука.
Другие меды имеют рейтинг UMF или MGO. MGO измеряет содержание метилглиоксаля. Метилглиоксаль отвечает за антибактериальное действие меда манука.
Из всех дорогих сортов меда в этом списке Манука является наиболее распространенным. Но здесь мы говорим об особом виде меда манука, 32+ UMF Limited Reserve Manuka Honey. Что касается меда манука, то его производят только в Австралии и Новой Зеландии.
Но есть разные сорта Мануки. Чем выше рейтинг, тем выше цена. Индекс IAA указывает на то, что мед прошел лабораторные испытания в независимой лаборатории. Чем выше рейтинг IAA, тем выше качество меда манука.
Другие меды имеют рейтинг UMF или MGO. MGO измеряет содержание метилглиоксаля. Метилглиоксаль отвечает за антибактериальное действие меда манука.
UMF расшифровывается как Уникальный фактор Манука. Он измеряет химические соединения, метилглиоксаль, а также ДГК и лептосперин. Минимальный UMF 10 ожидается для силы и эффективности меда манука.

Почему это дорого?
Мед манука с ограниченным запасом 32+ UMF является одним из самых редких и самых мощных медов манука в мире, потому что шанс выращивать мед на этом уровне UMF выпадает только один раз в поколение, когда условия выращивания идеальны. Мед Манука с ограниченным резервом со сверхвысоким рейтингом имеет идеальную оценку 32+ UMF. Чем выше рейтинг UMF, тем большей антибактериальной активностью обладает мед манука и тем более он эффективен.
Этот мед манука даже поставляется с сертификатом подлинности. Чтобы получить рейтинг IAA, UMF или MGO (три категории меда манука), мед должен быть протестирован в лаборатории.
Это помогает установить цену и предложить потребителям соответствующую оценку. Говорят, что мед манука обладает мощными антибактериальными и антисептическими свойствами.

2. Эльфийский турецкий пещерный мед — 6800 долларов за килограмм.



Раньше эльфийский мед был дороже золота. Этот турецкий мед уникален тем, что его добывают из пещер, а не из ульев. Обычно пчеловоды собирают мед два-три раза в год в течение пчелиного сезона.
Эльфийский мед вместо этого свободно собирают пчелы один раз в год в пещере глубиной 1800 метров. Пещера расположена на северо-востоке Турции в Сарыджайрской долине города Артвин.
Семья местного пчеловода Гюнай Гюндуз в 2009 году заметила пчел, роящихся в соседней пещере. Заинтересовавшись, они обратились за помощью к профессиональным альпинистам и вошли в глубины пещеры. Как они и подозревали, обширные стены пещеры были покрыты медом.
Чтобы быть в безопасности, они отправили образец 18-килограммового меда в лабораторию во Франции, которая проанализировала липкое вещество. Семью Гундуз ждали отличные новости.
То, что они обнаружили, было семилетним богатым минералами медом. Камень пещеры наполнил этот мед множеством полезных минералов.
Первая распродажа эльфийского меда в 2009 году была немного нетрадиционной. Он был продан на французской фондовой бирже всего за 45 000 евро — почти 48 200 долларов.
Следующий килограмм китайские фармацевты купили за 28 000 евро в 2010 году.
С тех пор мед продается в бутылках, но по очень цене.

Почему это дорого?
Самый дорогой мёд продаётся каждый год, так что кто-то может оправдать цену. Эльфийский мед известен своим отчетливым темным цветом и горьковатым вкусом, но сам по себе вкус не способствует продаже.
Эльфийский мед считается сильным лекарством. Мед собирается в пещере, а не в ульях, что наполняет его редкими необходимыми минералами. Пчелы в этой области также питаются эндемичными лекарственными растениями северо-востока Турции.
Гундуз говорит, что уникальный метод сбора урожая один раз в год в пещере, для поиска которого требуется команда альпинистов, доступный дефицит, уникальные лечебные свойства и трудозатраты на сбор всего этого приводят к высокой цене.

1. Centauri Honey (Турция) — 10 500 долларов за килограмм.



Centauri Honey (Турция) побил мировой рекорд, став самым дорогим медом в мире, продаваясь по цене 10 000 евро за килограмм (10 800 долларов США за килограмм), согласно Книге рекордов Гиннеса. Мед выглядит как волшебный эликсир в эксклюзивной бутылке ручной работы из далекой страны.
Этот эксклюзивный турецкий пещерный мед добывают в пещере на высоте 2500 метров над уровнем моря. Некоторые более редкие виды меда на веб-сайте Centauri Honey, такие как Centaurian Diamond, собирают в пещере на высоте 3000 метров над уровнем моря и продают по колоссальным 425 000 евро за килограмм (455 557 долларов США за килограмм).

Centauri Honey проходит тщательное лабораторное тестирование: каждая бутылка отправляется в Турецкий научный совет для получения отчета об оценке.
Центаврийский мёд стоит так дорого по многим причинам. Пещера находится далеко от жилых домов и на высоте 2500 метров над уровнем моря, а это означает, что для сбора меда необходимо нанять профессиональных альпинистов.
В отличие от большинства других видов промышленного меда, который можно собирать 2-3 раза в год, центаврианский мед можно собирать только один раз в год. Большая высота затрудняет производство меда и уход за пчелами, чтобы обеспечить наилучшее качество.

Пчелы питаются лекарственными травами, посаженными вокруг пещеры, поэтому центаврианский мед обладает сильными лечебными свойствами, поскольку в нем много калия, магния, фенолов, флавоноидов и антиоксидантов. Мед Центавра обеспечивает удивительные эффекты для улучшения общего состояния здоровья и потенциально помогает замедлить процесс старения.
Мед Центавра считается жидким золотом и стоит 10 500 долларов за килограмм. Но высокая цена, похоже, не отпугивала покупателей, заказы по-прежнему поступают, хотя время доставки некоторых центаврианских медов, таких как центаврианские.

А вы, пробовали какой- нибудь мед из этого списка?

#41 СНИМОК ДНЯ - ЯБЛОКИ

«В ПЛЕНУ НАДЕЖДЫ « ( Hope Gap)

Прежде всего этот фильм привлек меня актерским составом. В не инрает одна из любимых актрис Аннетт Бенинг ( « Красота по- американски», « Вальмон « ),Билл Найи ( «Реальная любовь», « Пираты Карибского моря»..) и Джош О’Коннор( «Корона», «Золушка»).



Картина повествует о пожилом мужчине, который решает бросить жену и сообщает о своем решении приехавшему погостить сыну.

ИНТЕРЬЕР ДЕТСКОЙ КОМНАТЫ

Когда дочь занималась дизайном и строительством дома, то решила часть декорированной стены в спальне дочери перенести в новый дом. Все стену, естественно, она не смогла перенести, поэтому оформила в виде триптиха , если не ошибаюсь в названии.