![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Sep. 15th, 2023
НОВЫЙ ЖЕЛЕЦ
Sep. 15th, 2023 01:54 pmУ нас в магазине появился новый жилец. Такой вальяжный красавец:)
ОВОЩНЫЕ ОЛАДЬИ
Sep. 15th, 2023 04:12 pmСегодня на ланч приготовила овощные оладьи. В наличии было пару обыкновенного картофеля и батата.
Я люблю добавлять батат в овощные оладьи, он придает им сладковатый вкус.
Ингредиенты:
250 гр очищенный и натертый на терке соломкой белый картофель
220 очищенного и натертого батата , сладкого картофеля
2 стрелки зеленого лука, мелко порезать
2 яичных белка
1 ст л кукурузного крахмала
40 гр г несоленого сливочного масла
50 гр мл оливкового или растительного масла
соль и свежемолотый черный перец
Йогурт или сметана для подачи.
Приготовление:
Промойте картофель и батат в большой миске с холодной водой и выложите в кипящую воду подсоленную воду на 1 минуту.
Откиньте картофель и батат на дуршлаг, отожмите лишнюю воду, а затем разложите на чистом кухонном полотенце, чтобы убрать лишнюю жидкость и дать подсохнуть.
В большой миске смешайте картофель, батат зеленый лук, яичные белки, кукурузный крахмал, соль и большое количество черного перца.
Нагрейте половину сливочного масла и половину растительного масла в большой сковороде на средне-сильном огне.
Возьмите руками порции примерно по 2 столовые ложки картофельной смеси и сильно сожмите, чтобы удалить часть жидкости, и сформируйте тонкие оладьи толщиной около 1 см и 7-8 см.
Аккуратно положите на сковороду, аккуратно надавите на них и разровняйте тыльной стороной ложки. Обжаривайте на средне-сильном огне по 3 минуты с каждой стороны.
Оладьи должны быть хорошо подрумяненными.
Уберите со сковороды и выложите на бумажные полотенца.
Подавайте сразу с йогуртом или со сметаной.
Я люблю добавлять батат в овощные оладьи, он придает им сладковатый вкус.
Ингредиенты:
250 гр очищенный и натертый на терке соломкой белый картофель
220 очищенного и натертого батата , сладкого картофеля
2 стрелки зеленого лука, мелко порезать
2 яичных белка
1 ст л кукурузного крахмала
40 гр г несоленого сливочного масла
50 гр мл оливкового или растительного масла
соль и свежемолотый черный перец
Йогурт или сметана для подачи.
Приготовление:
Промойте картофель и батат в большой миске с холодной водой и выложите в кипящую воду подсоленную воду на 1 минуту.
Откиньте картофель и батат на дуршлаг, отожмите лишнюю воду, а затем разложите на чистом кухонном полотенце, чтобы убрать лишнюю жидкость и дать подсохнуть.
В большой миске смешайте картофель, батат зеленый лук, яичные белки, кукурузный крахмал, соль и большое количество черного перца.
Нагрейте половину сливочного масла и половину растительного масла в большой сковороде на средне-сильном огне.
Возьмите руками порции примерно по 2 столовые ложки картофельной смеси и сильно сожмите, чтобы удалить часть жидкости, и сформируйте тонкие оладьи толщиной около 1 см и 7-8 см.
Аккуратно положите на сковороду, аккуратно надавите на них и разровняйте тыльной стороной ложки. Обжаривайте на средне-сильном огне по 3 минуты с каждой стороны.
Оладьи должны быть хорошо подрумяненными.
Уберите со сковороды и выложите на бумажные полотенца.
Подавайте сразу с йогуртом или со сметаной.
ВКУСНЫЙ ДОМ
Sep. 15th, 2023 04:39 pmКто готовит блюда со специями и жареным луком знают, что запах от них долго не выветривается. Я нашла выход из положения. Готовлю специальны «компот» из ароматных ингредиентов, которые при приготовлении начинают благоухать и распространяться по помещению.
Кол- во в граммах не имеет значение.
Можно добавить больше или меньше тог или другого ингредиента.
Все ингредиенты выложить в сотейник, добавить 400-500 мл воды.
Довести до кипения, готовить до появления аромата 2-3 минут.
Остывший « компот” убрать в холодильник.
Его можно использовать еще пару раз.
Кол- во в граммах не имеет значение.
Можно добавить больше или меньше тог или другого ингредиента.
Все ингредиенты выложить в сотейник, добавить 400-500 мл воды.
Довести до кипения, готовить до появления аромата 2-3 минут.
Остывший « компот” убрать в холодильник.
Его можно использовать еще пару раз.
КРУАССАН И СЕРДЦЕ В ПРИДАЧУ
Sep. 15th, 2023 07:43 pmОпаздывала к портному, но не устояла. Пришлось приземлиться и перекусить. У нас везде, кроме итальянских ресторанов и кофеин, огромные круассаны и чашки с капучино. С детства приучена на тарелки ничего не оставлять. Пришлось все съесть,круассан же с миндалем.
