![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Nov. 17th, 2023
СЕВИЧЕ ИЗ ТУНЦА
Nov. 17th, 2023 04:04 pmЗахотелось приготовить севиче и купила стейк тунца.
Севи́че - это блюдо из рыбы или морепродуктов, родиной которого считается Перу. Блюдо возникло ещё до завоевания конкистадорами и позже получило распространение в кухнях многих латиноамериканских стран.
Оригинальный рецепт севиче представляет собой мелко нарезанную сырую рыбу различных сортов, маринованную в течение 15 минут в соке лайма. За счёт содержания лимонной кислоты в соке лайма происходит разрушение пространственной структуры белков, содержащихся в рыбе.
К рыбе можно добавить различные ингредиенты.
Ингредиенты на одну порцию:
Стейк из свежего тунца - 135 г
Сок одного лайма или лимон
2 ст л оливкового маслам
1/2 перчика халапеньо
1/4 перчика чили
1 ст л каперсов, мелко порезанные
2 ст л свежего огурца, мелко порезанного
Несколько листочков мяты и веточек кинзы, мелко нарезанных
Авркадо
Способ приготовления:
Филе тунца нарезать кубиками.
В миске смешать оливковое масло, тонко нарезанный перец чили, халапеньо, сок лайма или лимона, соль.
Переложить тунец в миску с приготовленным маринадом и уберите в морозилку на 25 минут.
Достать из холодильника, добавить каперсы, зеленый лук, огурец, зелень и аккуратно все перемешать и оставить на 5 минут.
При подаче добавить авокадо и листочки мяты.
Севи́че - это блюдо из рыбы или морепродуктов, родиной которого считается Перу. Блюдо возникло ещё до завоевания конкистадорами и позже получило распространение в кухнях многих латиноамериканских стран.
Оригинальный рецепт севиче представляет собой мелко нарезанную сырую рыбу различных сортов, маринованную в течение 15 минут в соке лайма. За счёт содержания лимонной кислоты в соке лайма происходит разрушение пространственной структуры белков, содержащихся в рыбе.
К рыбе можно добавить различные ингредиенты.
Ингредиенты на одну порцию:
Стейк из свежего тунца - 135 г
Сок одного лайма или лимон
2 ст л оливкового маслам
1/2 перчика халапеньо
1/4 перчика чили
1 ст л каперсов, мелко порезанные
2 ст л свежего огурца, мелко порезанного
Несколько листочков мяты и веточек кинзы, мелко нарезанных
Авркадо
Способ приготовления:
Филе тунца нарезать кубиками.
В миске смешать оливковое масло, тонко нарезанный перец чили, халапеньо, сок лайма или лимона, соль.
Переложить тунец в миску с приготовленным маринадом и уберите в морозилку на 25 минут.
Достать из холодильника, добавить каперсы, зеленый лук, огурец, зелень и аккуратно все перемешать и оставить на 5 минут.
При подаче добавить авокадо и листочки мяты.
« ЕЖЕВИЧНОЕ ВИНО» ДЖОАНН ХАРРИС
Nov. 17th, 2023 04:56 pmДавно я положила глаз на этот роман. Но, решила прослушать только сейчас. Мне кажется, как никогда, он подходит для осенней дождливой погоды, для поднятия настроения.
Книгу прослушала в исполнении Ирины Ерисановой.
В этой книге Джоан Харрис, история вращается вокруг писателя Джея Макинтоша и его поисков счастья. История рассказана через две временные линии. Первый из них относится к 1970-м годам, когда воспоминания Джея переносят читателя в лето, проведенное им в месте, известном как Пог-Хилл в Англии. Из этих воспоминаний родился его новаторский роман «Джеппле Джо» основанный на человеке, который в конечном итоге стал для него наставником. У Джо и Джея были очень необычные отношения, поскольку Джо был намного старше, но мудрее и рассказывал Джею о своих путешествиях по миру, обучая Джея всему о растениях, исцелении и волшебной силе трав.
Вторая временная линия переносит нас в настоящее.
Его бестселлер «Джеппл Джо» был опубликован десятью годами ранее, и с тех пор он ничего не написал. Импульсивно он решает оставить городскую жизнь в Лондоне и покупает фермерский дом в отдаленной французской деревне Ланскне. Там, в этом странном и в то же время до странности знакомом месте, Джей надеется воссоздать волшебство того золотого лета детства. И хотя дух Джо зовет его, на самом деле это такая же преследуемая призраками женщина-затворница, которая в конечном итоге поможет Джею снова обрести себя.
Книга написана в веселом стиле, порой вызывающий улыбку.
«GUARDIAN»:
«Джоан Харрис обладает даром передавать свое наслаждение от чувственных удовольствий от еды, вина, ароматов и растений… «Ежевичное вино» обладает всей привлекательностью бархатистого ароматного бокала марочного вина».
Книгу прослушала в исполнении Ирины Ерисановой.
В этой книге Джоан Харрис, история вращается вокруг писателя Джея Макинтоша и его поисков счастья. История рассказана через две временные линии. Первый из них относится к 1970-м годам, когда воспоминания Джея переносят читателя в лето, проведенное им в месте, известном как Пог-Хилл в Англии. Из этих воспоминаний родился его новаторский роман «Джеппле Джо» основанный на человеке, который в конечном итоге стал для него наставником. У Джо и Джея были очень необычные отношения, поскольку Джо был намного старше, но мудрее и рассказывал Джею о своих путешествиях по миру, обучая Джея всему о растениях, исцелении и волшебной силе трав.
Вторая временная линия переносит нас в настоящее.
Его бестселлер «Джеппл Джо» был опубликован десятью годами ранее, и с тех пор он ничего не написал. Импульсивно он решает оставить городскую жизнь в Лондоне и покупает фермерский дом в отдаленной французской деревне Ланскне. Там, в этом странном и в то же время до странности знакомом месте, Джей надеется воссоздать волшебство того золотого лета детства. И хотя дух Джо зовет его, на самом деле это такая же преследуемая призраками женщина-затворница, которая в конечном итоге поможет Джею снова обрести себя.
Книга написана в веселом стиле, порой вызывающий улыбку.
«GUARDIAN»:
«Джоан Харрис обладает даром передавать свое наслаждение от чувственных удовольствий от еды, вина, ароматов и растений… «Ежевичное вино» обладает всей привлекательностью бархатистого ароматного бокала марочного вина».
ПЯТНИЦА РАЗВРАТНИЦА
Nov. 17th, 2023 05:43 pmПопробовала Австралийское вино « Super Trooper Shiraz Cabernet 2019 .
В Австралии купаж Шираз Каберне (Shiraz - Cabernet): — это вино, сочетающее в себе щедрость Шираза и структуру Каберне, чтобы создать классический австралийский бордовый, прекрасный пример такой взаимосвязи.
Яркая черная смородина, темная вишня и кола сочетаются с обволакивающими, изысканными, линейными танинами. Прилив свежих ягод, шоколадной мяты, гвоздики и кедра, копченого бекона. Крепкие фрукты с мягкими танинами делают вкус более насыщенным.
Хорошо подходит с говядине, баранине и птице😜👍🍷
В Австралии купаж Шираз Каберне (Shiraz - Cabernet): — это вино, сочетающее в себе щедрость Шираза и структуру Каберне, чтобы создать классический австралийский бордовый, прекрасный пример такой взаимосвязи.
Яркая черная смородина, темная вишня и кола сочетаются с обволакивающими, изысканными, линейными танинами. Прилив свежих ягод, шоколадной мяты, гвоздики и кедра, копченого бекона. Крепкие фрукты с мягкими танинами делают вкус более насыщенным.
Хорошо подходит с говядине, баранине и птице😜👍🍷
НА ВСЕ СЛУЧАИ ЖИЗНИ
Nov. 17th, 2023 08:52 pmЗаводя питомца мы возлагаем большую ответственность на свои плечи. Мы должно заботиться о них, оберегать и любить.
У нас есть любимиц- Йоркширский терьер по имени Ватсон. Он маленький и ему может быть не комфортно гулять в непогоду. Поэтому у него есть верхняя одежда, в зависимости от температуры на улице и сапожки на все случаи жизни.
У нас есть любимиц- Йоркширский терьер по имени Ватсон. Он маленький и ему может быть не комфортно гулять в непогоду. Поэтому у него есть верхняя одежда, в зависимости от температуры на улице и сапожки на все случаи жизни.
РЕЙТУЗЫ- СОВЕТСКОЕ УБОЖЕСТВО
Nov. 17th, 2023 09:15 pmПост для «Дня самоуправления».
Вопрос:
Какие осенние вещи вы не надевали/не использовали в детстве, чтобы не показаться в школе смешным?
Я выходила из квартиры, на первом этаже снимала рейтузы. Заталкивала их в портфель и бежала в школу. Благо было не далеко. Но, для гулянья в мороз, все- таки надевала рейтузы . Поэтому, когда дочь ходила в школу, я у спекулянтов покупала шерстяные колготки или мне из Прибалтики привозили тонкие рейтузы. У них всегда детский трикотаж был достойный.
Вопрос:
Какие осенние вещи вы не надевали/не использовали в детстве, чтобы не показаться в школе смешным?
Я выходила из квартиры, на первом этаже снимала рейтузы. Заталкивала их в портфель и бежала в школу. Благо было не далеко. Но, для гулянья в мороз, все- таки надевала рейтузы . Поэтому, когда дочь ходила в школу, я у спекулянтов покупала шерстяные колготки или мне из Прибалтики привозили тонкие рейтузы. У них всегда детский трикотаж был достойный.
