#160 САЛАТ С МАРИНОВАННЫМИ АРТИШОКАМИ

Простой рецепт итальянского салата с маринованными артишоками всего за 10 минут! Всего 5 ингредиентов (+ 5 в заправке) – это все, что нужно для этого салата с сердечками из артишоков.





Ингредиенты для салата:

1 чаш чери помидоров, разрезанных пополам
4 чаш листового салата
1 1/2 чаш маринованных артишоков, нарезать небольшими кусочками
1/2 чаш запеченного красного перца, нарезать соломкой
1/4 чаш красного лука, нарезанного соломкой

Итальянская заправка:

2 ст л оливкового масла
1/2 ст л белого винного уксуса
1/4 ч л чесночного порошка
1/2 ч л сушеного орегано
1/2 ч л сушеной петрушки
1/4 ч л молотого красного перца
1/4 ч соли ( или по вкусу)

Приготовление:

В салате использовала маринованные артишоки в масле и запеченные перцы.
Артишоки помокнула бумажным полотенцем, т к в заправке присутствует оливковое масло.




В большой миске смешайте все ингредиенты салата.
В небольшой миске смешайте ингредиенты для заправки до образования эмульсии.
Полить салат заправкой и перемешать.

СНИМОК ДНЯ

ПЯТНИЦА РАЗВРАТНИЦА

Сегодня хочу познакомить вас с итальянским вином из провинции Veneto.
Monte del Frà Tenuta Lena di Mezzo Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2020



Вино подавала к запеченному цыпленку с салатом с артишоками.



Ароматы сушеной клубники, графита ( нотки карандашного грифеля),смолы, перца и дубовых специй. Вкус от среднего до насыщенного, с сочными ягодами и тонкими танинами. Круглый ( описывает вино с гладкой текстурой, не грубой и не танинной) и кремовый, с яркой сердцевиной красных фруктов в центре вкуса.
Это сухое, легкое вино прекрасно сочетается с пиццей, пастой и курицей. Это также отличный напиток сам по себе, если его охладить.