ПЕЧЕНЬ С ЯБЛОКАМИ

У дочери была репетитор по русскому и литературе перед поступлением в институт. Иногда она ее подкармливала, если брали двойные часы. Одно блюдо я готовлю до сих пор. Это печень с натертым яблоком.



Печень не солить, только поперчить, обвалять в сухарях крупного помола и быстро обжарить с двух сторон до хрустящей корочки. Можно обжарить не обваливая в сухарях. При подачи на печень выложить натертое яблоко. Лучше кисло- сладкое , типа «Симиренко« или «Грэнни Смит».

ЦВЕТ ЗАЦЕПИЛ