apple_w

Потрясающие , просто улетные булочки из дрожжевого теста с добавление пюре из апельсина. Этот рецепт я увидела на Youtub. Потрясающе снят ролик приготовления. Музыкальное сопровождение, монтаж , операторская съемка, руки мастера, все сошлось воедино. Ссылку я размещу в конце.
И сами улитки бесподобны по вкусу. Однозначно буду печь внукам и детям))

Ингредиенты:

Тесто:

520 гр муки
7 гр сухих дрожжей
70 гр сахара
1 ч л соли
150 гр пюре апельсина
2 яйца
Цедра 1 апельсина
60 гр сливочного масла, растопить, ожладить
40 гр сахарной пудрой

Крем:
30 гр растопленного сливочного масла
50 гр молока
120 гр сахарной пудры ( я брала 100 гр)
130 гр крем- чиза ( cream cheese)

Приготовление:

Просеять муку в чашу блендера, добавить дрожжи, сахар, соль, хорошо перемешать.
Пюрировать апельсин с яйцами , массу добавить в муку, хорошо перемешать.
Сформировать шар, выложить в миску, накрыть пленкой , убрать в теплое место до увеличения объема в два раза.

Разогреть духовку до 180 c/350 f
В мягкое масло вмешать цедру и сахарную пудру.
Раскатать тесто в прямоугольную форму , равномерно нанести масленную массу на тесто.
Скатать в рулон, нарезать шайбочки одинакового размера шириной 4 см.
Обмокнуть одну сторону в муку и поставить на противень.
Выпекать 25-30 минут.