КОТЛЕТКА НА КОСТОЧКЕ ИЗ СВИНИНЫ В МАРИНАДЕ

[apple_w]

Сколько слов в названии темы ? Можно было бы проще.. « Свиная отбивная», а косточку куда девать? Поэтому назвала, в первоначальном значении .. это приготовленный кусок мяса на кости. Слово котлета (фр. côtelette) происходит от французского слова côtelé — ребристый или côte — ребро. Но, дело здесь не в названии, можно и « горшком назвать, а в маринаде)). Тем более замариновать мясо можно заранее и даже оставить на ночь в холодильнике.





Ингредиенты:

2 свиные котлеты на косточке
Маринад:
30 мл - соевый соус
30 мл - оливковое масло
1 ч л сладкой паприки
1/2 ч л острой паприки
1 2 ст л лимонного сока
1 персик , пюре
1/2 ч л сухого чеснока
1 ч л пасты « rose harissa”, можно обойтись
Соль, перец

Приготовление:



Смешать все ингредиенты для маринада, обмазать котлеты и оставить на пару часов.
Выпекать при 220 с / 430 f С конвенцией на решетке 25 минут.



Приятного аппетита!