# 84 ВЕСЕННИЙ САЛАТ

[apple_w]

Сочные, хрустящие листья салата с ароматной заправкой, хорошо подойдут к мясным блюдам или птице.





Ингредиенты:

½ маленькой красной луковицы
3 ст л яблочного уксуса
1 халапеньо, тонко нарезанные кружочками
Кошерная соль, свежемолотый перец
1 небольшой зубчик чеснока, мелко натертый
100 гр простого греческого йогурта или майонеза
2 ст л оливковое масло
1 ч л мелко натертой цедры лимона
1 ст л свежего лимонного сока
1 средний вилок Пекинской капусты или Айсберга
Пучок нарезанного укропа

Приготовление:

Смешайте красный лук и уксус в небольшой миске, добавить перец халапеньо, посолить, поперчить, оставить на 10 минут.
Добавить чеснок, йогурт, масло, цедру лимона и сок, перемешать.
Капусту порезать на крупные квадраты , добавить заправку, аккуратно перемешать.
Добавьте укроп непосредственно перед подачей на стол.

Приятного аппетита!



ФМ Весенние посиделки
https://cookingoffroad.livejournal.com/188204.html?page=2#t3761452