apple_w

Ленивые голубцы — вкуснейшее блюдо, которое сочетает в себе все прелести овощных и мясных ароматов. Ленивые голубцы — блюдо для тех кто хочет вкусно поесть, но не любит особо заморачиваться с готовкой, особенно с заворачиванием начинки в специально подготовленные листы капусты.

Ингредиенты:
500 гр куриного фарша
250 гр капусты
100 гр лука, маленькими
100 гр моркови
170 гр отварного риса
12 гр соли
10 гр чеснока
3 гр кориандра
1 гр сладкой паприки
1 гр острой паприки
70 гр сливочного масла

Соус:

300 гр сметаны 14% ( нужно добавить больше )
200 гр томатного соуса ( нужно добавить больше)
50 гр лука
50 гр моркови
20 гр оливкового масла
3 гр сахара
1 гр черного перца
2, 5 гр соли

Приготовление:

- приготовить рис,
- лук мелко порубить, морковь натереть на крупной терке, капусту тонко настругать и порезать на
полоски 1,5 см
- разогреть сливочное масло в сотейнике, добавить лук, обжаривать 2 минуты, далее морковь,
обжаривать 2 мин, далее капусту, посолить, поперчить 1/2 всех приправ’ соли, перца и
периодически перемешивая и готовить 12-15 минут, переложить в миску для остывания,
- в процессор выложить куриные грудки, чеснок и оставшиеся приправы с солью и перцем, перемолоть
в однородную массу,

- в миску выложить остывшую капусту, рис и фарш, хорошо перемешать, оставить , пока готовиться
соус,

- в сотейнике разогреть оливковое масло, добавить порезанный лук, морковь слегка обжарить,
добавить томатный соус, дать загустеть,
- далее добавить сметану, соль, перец, сахар, перемешать, как только закипит, убрать с огня,