ЛИНГВИНИ С ЧЕРНИЛАМИ КАРАКАТИЦЫ ТУНЦОМ И КРЕВЕТКАМИ

[apple_w]

Если смотреть на фото этого блюда, то аппетита оно точно не вызовет. Я не буду описывать с чем вид паста ассоциируется у меня но, как иногда бывает вкус не соответствует внешнему виду. Такая паста хорошо сочетается с морепродуктами. Поэтому я «поскребла по сусекам « и приготовила соус с креветками и баночным тунцом. Можно приготовить это блюдо из любого вида пасты с чернилами каракатицы и тоже будет вкусно. А можно просто ее отварить и добавить с сотейник с обжаренным чесноком, чили перчиком и петрушкой. Выбор за вами:)





Вот такая паста :



Ингредиенты:

250 гр лингвини
2 баночки тунца в воде по 80 гр , можно использовать тунца в масле
150 гр маленьких креветок
2 зубчика чеснока, тонко порезанного
2 ст л соленых каперсов, промытых и высушенных бумажным полотенцем
Щепотка хлопьев чили
1 ч л цедры лимона
1 ст л лимонного сока
2 ст л оливкового масла
Соль, черный перец
Небольшой пучок нарезанной петрушки

Приготовление:


Отварить пасту в большой кастрюле с сильно подсоленной водой до состояния al dente.
Отлить 1 чаш воды, в которой готовится паста.

Нагреть 1 ст л масла в большом сотейнике на среднем огне.
Добавить тунец, креветки, чеснок и готовить помешивая, пока чеснок не станет золотистым, около 5 минут.
Добавить каперсы и хлопья перца, готовить 30 секунд.
Добавьте 1 1/2 чашки отвара для пасты; довести до кипения.
Добавьте приготовленные лингвини и готовить , несколько раз переворачивая, пока жидкость не превратится в соус, покрывающий пасту.
Снять с огня добавить цедру и сок лимона, оставшееся масло и петрушку; приправить перцем.
Если потребуется добавить больше воды от пасты по несколько столовых ложек за раз, пока лингвини не будут равномерно покрыты.
Если любите подайте пасту посыпав большим количеством хлопьев перца.

Еще один рецепт с пастой TROFIE (трофье) и креветками.



Приятного аппетита!