apple_w

Я не люблю покупные соусы и смеси специй для приготовления национальных блюд. Не известно срок годности ингредиентов и , как правило, в различные соусы добавляют много чего, что нам не полезно.Поэтому стараюсь готовить сама. В это раз приготовила bbq соус для говяжьих ребер.

1 стакан соевого соуса
3/4 чаш темно-коричневого сахара
2 ст л измельченного чеснока
1 ст л рисового винного уксуса
1 ст л чили-чесночного соуса (по желанию)
1 1/2 ч л молотого черного перца
1 ч л тертого свежего имбиря
1 ч л азиатского (поджаренного) кунжутного масла
1 ст л кукурузного крахмала
1 ст л воды
Яблоко или груша натертые на мелкой терке ( по желанию)

Приготовление:

Смешать в кастрюле соевый соус, коричневый сахар, чеснок, рисовый винный уксус, чили-чесночный соус, перец, имбирь и кунжутное масло; довести до кипения.
Смешать кукурузный крахмал и воду вместе в небольшой емкости, пока кукурузный крахмал не растворится и добавить в кипящий соевый соус.
Уменьшить огонь до средне-слабого и готовить, пока соус не загустеет, от 3 до 5 минут.
Убрать с огня охладить.