#137 САЛАТ « НАПОМИНАНИЕ О ЛЕТЕ»

[apple_w]

До лета еще далеко, но такой салат может напомнить о жарком солнце и поднять настроение. Если учесть, что у нас снега, почти до колена.
Он состоит из свежего шпината, ежевики, черники, огурьца, авокадо, кедровых орешков, феты и ароматной заправки из сока лайм и мяты.





3 чаш шпината, (аругулы или кейла )
1/2 чаш ежевики
1/2 чаш черники
1 авокадо, нарезанный полосками
1/2 английского огурца, тонко нарезанного
1/3 чаш феты
1/3 чаш кедровых орешков ( или пекан ) поджаренных

Заправка:

1/4 чаш оливкового маслаоливкового масла
1,5 ст л свежевыжатого сока лайма
1/2 ст л столовая ложка кленового сиропа (или другого жидкого подсластителя)
1 ст л мелко нарезанной свежей мяты
Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Смешать все ингредиенты для заправки, попробуйте и отрегулируйте вкус по желанию.
Выложите ингредиенты для салата в салатник, полейте заправкой и аккуратно перемешайте.

Приятного аппетита!