#138 САЛАТ ИЗ ХИКАМА

[apple_w]

Хикама идеально подходит для приготовления для любых салатов, т к не имеет ярко выраженного вкуса. По этой причине может служить основой любых салатов: острых, пряных, фруктовых и придать свежесть, и сочность любому их них. Хрустящий, освежающий салат с хикама, нарезанной соломкой со сладким перцем, красным луком, огурцом ,апельсином и соком лайма. Может послужить прекрасным гарниром к мясу. Апельсин вполне может быть заменен авокадо, тогда в салат не стоит добавлять оливковое масло.





Ингредиенты:
1 большая хикама ( 600 гр) очищенная, затем нарезанная соломкой
1 сладкий перец нарезанный соломкой
1 желтый перец нарезанный соломкой
1/4 красного сладкого лука, нарезанного соломкой
2 небольших свежих огурца , очищенного от семян, нарезанного соломкой
1 апельсин, сегменты
Небольшой пучок нарезанной свежей кинзы
3 ст л сока лайма
2 ст л оливкового масла
Щепотка кайенского перца
Щепотка сладкой паприки
Соль по вкусу

Приготовление:

В емкости хорошо смешать сок лайм, паприку, острый перц, соль и оливковое масло.
В салатник выложить нарезанные овощи, добавить заправку и аккуратно перемешать.
Дать постоять минут 30 перед подачей в холодильнике.



Приятного аппетита!