КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

[apple_w]

В котлеты, как правило, всегда добавляют лук для сочности. В этот раз в фарш добавила отварную цветную капусту. Котлеты получились сочные, нежные и вкусные. Цветную капусту можно заменить брокколи.





450 гр фарша из индейки
200 гр цветной капусты в сыром виде
1 яйцо
2 ст л петрушки
1/2 ст л крахмала
Соль и перец по вкусу
Планировочные сухари
Оливковое масло

Приготовление:



Цветную капусту разделить на соцветия и отварить в подсоленной воде 5 минут и остудить.
В блендере перемолоть петрушку и цветную капусту.
В фарш добавить петрушку и капустой, яйцо, крахмал , соль, перец, хорошо перемешать и поставить фарш в холодильник минут на 30.
Разогреть духовку до 400 f/200c
Из фарша сформировать котлеты, обвалять в сухарях и слегка обжарить с двух сторон.
Выложить на противень , застеленный пергаментом и запекать до готовности.
Можно предварительно не обжаривать, а сразу запечь в духовке без обваливания в сухарях ,сбрызнув оливковым маслом.

Приятного аппетита !