apple_w: (Default)
[personal profile] apple_w
Решила провести утилизацию овощей. Готовить овощные супы летом одно удовольствие. Свежие овощи под рукой, да и готовится он быстро. У нас жара, самое подходящее время для таких супов. Точный вес ингредиентов не подскажу, только название овощей .





Ингредиенты:

4 шт - итальянского сладкого перца
3 шт - небольшой моркови,
1 шт - пастернак,
2 шт - средние картошки,
1 шт - чили перец без семян
2 палочки сельдерея
1 небольшая сладкая луковица
1/2 маленького кабачка
Немного базилика и кинзы
Соль и перец в конце приготовления.

Приготовление:



Для бульона использовала овощной концентрат.
На 250 мл воды- 1 ч л концентрата.
Можно взять насыщенный овощной бульон домашнего приготовления.



Разогрейте духовку до 400 f/200с

Все овощи крупно нарежете, кроме сладкого перца.
Запеките красный перец до черной кожи, морковь, лук и пастернак.
В сотейник выложите очищенный красный перец, морковь, лук, пастернак, картофель, казачек и чили перевц.
Добавьте воды 1,5 ( консистенцию супа отрегулируйте на свой вкус), доведите до кипения, уменьшите нагрев и готовьте до готовности овощей .
За 5 минут до готовности добавьте зелень.



Погружным блендером переломите овощи до консистенции пюре.
Если надо добавьте соли.
Доведите суп до кипения и выключите нагрев.

Приятного аппетита!

This account has disabled anonymous posting.
If you don't have an account you can create one now.
HTML doesn't work in the subject.
More info about formatting

Profile

apple_w: (Default)
apple_w

February 2026

S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Feb. 10th, 2026 04:53 am
Powered by Dreamwidth Studios