ОЛАДЬИ ИЗ ЦУКИНИ С СЕМЕНАМИ ЧИА

[apple_w]

В семье любят такие оладьи, особенно дети. Их можно съесть на завтрак, с салатом на обед или дать детям в школу, как делает моя дочь. Они просты в приготовлении, а тесто можно приготовить заранее и просто хранить в холодильнике, пока не будете готовы их поджарить.





Ингредиенты:
1 цуккини
3 маленьких картофелины
1 маленькая белая или желтая луковица
1 горсть петрушки
2 ст л муки с горкой ( или обычной)
2 ст л панировочных сухарей (я использовала панко)
1 ст л семян чиа
1 ч л сухого порошка
1 ч л хлопьев чили
Соль, перец по вкусу

Приготовление:



Замочите семена чиа в 3 столовых ложках воды.
Натрите кабачки, картофель и лук на терке и поместите в большую миску к остальным ингредиентам для оладий, перемешайте.
Выложите ложками смесь на горячую смазанную маслом сковороду.
После того, как оладьи станут хрустящими и светло-коричневыми, переверните их на другую сторону. Готовьте примерно 2–3 минуты с каждой стороны.
Подавайте оладьи с греческим йогуртом.

Приятного аппетита!