МАРИНОВАННАЯ СВЕКЛА

[apple_w]

Недавно увидела в магазине готовую маринованную свеклу. Приготовила салат и мне он понравился.вои и решила приготовить свою, разноцветную.





Ингредиенты :

550 гр разноцветной свеклы
Соль и перец по вкусу
Оливковое масло
1/2 ч л сухих специй ( у меня хмели- сунели)

Маринад:
2 ст л оливкового масла
1 зубчик чеснока, мелко порубить ( по желанию больше)
1 ч л кленового сиропа или меда ( если свекла сладкая можно без подсластителя обойтись)
1 ч л яблочного уксуса или виноградного
1 ч л бальзамического уксуса ( у меня Греческий)
Если надо досолить, поперчить

Приготовление:



- свеклу можно приготовить любым способом, но я запекаю в фольге,
- разогреть духовку до 425 f/220с
- каждую свеклу наколоть вилкой , сбрызнуть маслом , посолить, поперчить, завернуть в фольгу,
- когда свекла остынет, очистите кожицу и нарежьте на тонкие кружочки,
- выложить свеклу в миску,

Маринад:

- смешать в емкости ингредиенты для маринада и хорошо перемешать,
- к свекле добавить маринад и хорошо встряхнуть, чтобы маринад хорошо покрыл каждый кружок свеклы,
- накрыть и дать постоять пару часов в холодильнике, затем переложить в банки,
- свеклу можно хранить несколько дней.

Приятного аппетита!