МАСЛЕНИЦА

[apple_w]

У внучки каникулы, как раз совпали с Масленицей. Время печь блины. Эмма пригласила школьную подругу. Она китаянка и никогда не пробовала русских блинов. Я предложила им приготовить весь процесс самостоятельно, но наблюдала за процессом. Все- таки им только по 10 лет и нет еще навыка крутить горячую сковородку. Блины получились не совсем аккуратные, но вкусные.



Блины приготовлены из двух разных рецептов: обыкновенные на кипятке и с добавлением тыквенного пюре.



Блины на кипятке ( мой любимый рецепт).

Ингридиенты:

СТАКАН 250 мл

ПШЕНИЧНАЯ МУКА 1 стакан

ЯЙЦО КУРИНОЕ 2 штуки

КИПЯТОК 1 стакан

МОЛОКО ХОЛОДНОЕ 1 стакан

СОЛЬ по вкусу

РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО 2 столовые ложки


Приготовление:

Использовали стационарный миксер.



- Взбить в пену яйца с солью.
- Не переставая взбивать, влить стакан кипятка.
- Не переставая взбивать, влить стакан холодного молока.
- Всыпать 1 стакан муки.
- В тесто добавить растительное масло.
- Все хорошо перемешать и оставить минут на 15.
- Выпекать на хорошо разогретой сковородке.



- Блины смазывать растопленным сливочным маслом.

Блины с тыквенным пюре.

Дочь заранее запекла тыкву с корицей, мускатным орехом и приготовила пюре, чтобы не покупать готовое.

МОЛОКО - 350 -400 мл

МУКА - 150 ГР + 1-3 СЛ Л ( смотрите консистенцию готового теста)

ПЕКАРСКИЙ ПОРОШОК - 6 ГР

ТЫКВЕННОЕ ПЮРЕ - 250 ГР

ЯЙЦА. - 2 ШТ

САХАР - 20 ГР ( если тыква не сладкая, то можно добавить еще 10 гр)

СОЛЬ - 1\4 Ч Л

РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО

Приготовление:



- В чашу миксера выложить пюре из тыквы.
- Добавить молоко, хорошо перемешать на средней скорости.
- В миске взбить яйца, сахар и соль, взбить венчиком.
- Добавить яичную смесь в чашу к тыкве, перемешать до однородности.
- В муку добавить разрыхлитель, перемешать и частями добавить к тыкве.
- В конце добавить пару столовых ложек растительного масла.
- Оставить тесто минут на 15.
- Выпекать на хорошо разогретой сковородке.
- готовые блины смазать растопленным сливочным маслом.