#173 СЕЗОННЫЕ ОВОЩИ

[apple_w]

У нас в продаже появилась молодая капуста. Как же я ее люблю, она сладкая и сочная. Что салат, что щи, что солянка, все хороши. Хочу поделиться простым и вкусным рецептом спдата. Щи я тоже приготовила.





Ингредиенты:

Для салата:

500 гр капусты, нашинковать соломкой
50 гр натертой моркови , можно больше, на ваш веус
По желанию добавьте нашинкованный лук, я не стала добавлять

Для заправки:
Ингредиенты можно подкорректировать на свой вкус, добавить того или иного ингридиента.
2 - 3 ст л оливкового или растительного масла
2 ст л лимонного сока
1 ст л дижонской горчицы
1 ст л меда или кленового сиропа
1 зубчик чеснока, мелко нашинковать
Зелень любую: укроп или петрушку, мелко порезать
Соль и черный перец по вкусу.

Приготовление:
Приготовить заправку, хорошо перемешав все ингредиенты.
В миску выкладывает капусту с морковью и добавляем заправку.
Все хорошо перемешать руками, чтобы заправка хорошо разошлась в овощах.
Попробовать на вкус, возможно посолить и поперчить надо.
Накрыть салат и убрать в холодильник минимум на 1 час.

Приятного аппетита !