ТО ЛИ АФФОГАТО, ТО ЛИ ГЛЯСЕ
Feb. 14th, 2025 12:30 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
apple_wАффогато- десерт на основе кофе. Десерт обычно готовится из ванильного мороженого, которое заливается порцией горячего эспрессо. Существуют разновидности десерта с добавлением амаретто или другого ликёра.
Глясе – это напиток, который традиционно подают в высоком прозрачном стакане или в специальной чашке с соломинкой. Возможны два варианта заполнения бокала, при которых мороженое помещают либо на дно, заливая кофе, либо на поверхность.
Аффогато отличается от глясе соотношением кофе и мороженого. В глясе на шарик мороженого приходится порядка 150 мл кофе, а в аффогато - 1 чашка эспрессо, то есть порядка 30 мл. В итоге глясе - это напиток, а аффогато - десерт.
В кофе принесли шарик ванильного мороженного покрытого шоколадом и отдельно эспрессо. По идеи добавление горячего эспрессо должно растворить замерзший шоколад, но этого не случилось. Мороженное победило)). Мне не понравились замерзшие кусочки шоколада в кофе. Если бы сверху находился тонкий слой шоколада ( как у киндер- сюрприза), то вкус кофе был приятнее.
И сложно конкретно сказать, как определить какое кофе я заказала.
Глясе – это напиток, который традиционно подают в высоком прозрачном стакане или в специальной чашке с соломинкой. Возможны два варианта заполнения бокала, при которых мороженое помещают либо на дно, заливая кофе, либо на поверхность.
Аффогато отличается от глясе соотношением кофе и мороженого. В глясе на шарик мороженого приходится порядка 150 мл кофе, а в аффогато - 1 чашка эспрессо, то есть порядка 30 мл. В итоге глясе - это напиток, а аффогато - десерт.
В кофе принесли шарик ванильного мороженного покрытого шоколадом и отдельно эспрессо. По идеи добавление горячего эспрессо должно растворить замерзший шоколад, но этого не случилось. Мороженное победило)). Мне не понравились замерзшие кусочки шоколада в кофе. Если бы сверху находился тонкий слой шоколада ( как у киндер- сюрприза), то вкус кофе был приятнее.
И сложно конкретно сказать, как определить какое кофе я заказала.
