ПОСЛЕДНИЙ ДЕНЬ МАСЛЕНИЦЫ

[apple_w]

Воскресенье- последний день Масленицы. И можно сказать, что с выпечкой блинов я запрыгнула в последний вагон. Возможность испечь была только в воскресенье. Меня заинтересовал рецепт блинов мамы блогера Саши « cookingtime». У меня много различных рецептов блинов, но захотелось приготовить , что- то новое. В этом рецепте добавлена минеральная вода и мама Саши не обманула, они получились очень нежные.





Ингредиенты:
Все продукты комнатной температуры

300 гр муки, просеять
1 яйцо
15- 25 гр сахара, в зависимости от предпочтений
5 гр соли
25 гр растопленного сливочного масла + для смазывания испеченных блинов
25 гр растительного масла
450 мл молока
300 мл газированной воды ( брала «perrier)

Приготовление:



В большую миску просеять муку.
В меньшей по размеру миске миксером взбить яйцо с сахаром до однородной консистенции.
Далее добавить растопленное сливочное масло и соль, и хорошо перемешать.
Затем к яичной смеси добавляем молоко и хорошо перемешиваем.
Добавляем просеянную муку и перемешиваем до однородной консистенции.
Оставляем тесто минут на 20.
Перед выпеканием добавить растительное масло и минеральную воду, и аккуратно перемешать, но не долго.
Разогретую сковородку смазать оливковым маслом и начинаем выпекать блины.
Муж сгонял в магазин и купил вишневого варенья, сметаны, соленого лосося и филе селедки.
Блины с начинкой в виде селедки тоже хороши.