КАРЕ ЯГНЕНКА В ДУХОВКЕ

[apple_w]

Приготовленные в духовке бараньи отбивные имеют ароматную чесночно- травяную корочку с сочной и нежной сердцевиной. Эти праздничные бараньи отбивные просты в приготовлении. Замаринованные бараньи отбивные можно хранить в холодильнике до двух дней.





Ингредиенты:
1 кг бараньих отбивных на кости

Для маринада:
1/2 чаш оливкового масла
2 ч л коричневого сахара
2 ч л дижонской горчицы
3 ст л соевого соуса
1/2 ч л лимонной цедры
1 ч л мелко нарезанного розмарина
1 ст л мелко нарезанной петрушки
1 ст л мелко нарезанного базилика
1 ст л мелко нарезанного тимьяна
1 ст л измельченного чеснока
1 ч л соли
1/2 ч л перца

Приготовление:



В большой миске перемешайте все ингредиенты.
Выложите отбивные в маринад и опять хорошо перемешайте.
Уберите в холодильник от 30 минут до 24 часов.
Выставите в духовке программу « airfy” и температуру 425 f/220c.
Выложить от ивные на противень, выстланный пергаментом.
Запекайте от 8 до 10 минут, зависит от духовки предпочтения прожарки.

Для слабой прожарки внутренняя температура должна достигать 135 f/ 57°C
Для средней прожарки - 150 f/ 65°C.
Не забудьте убрать баранину из духовки, когда она будет на 5 градусов ниже вашего уровня прожарки.