# 114 СВЕКОЛЬНЫЙ САЛАТ ПО - ГРУЗИНСКИ

Овощи - это всегда полезно, а особенно свекла, кладезь здоровья и красоты. Есть много прекрасных блюд из свеклы. В этот раз я приготовила свекольный салат по- грузински. Благодаря добавлению соуса ткемали, свекла получилась ароматная.





Ингредиенты:

4 средних свеклы, порезать дольками , толщиной 3-4 мл
1 чаш красного ткемали
3/4 чаш воды ( разбавить густоту соуса)
Зелень: кинза, укроп, петрушка, мелко порубить
1 средняя луковица , порезать « перышками»,
1 зубчик чеснока, мелко порубить
Соль, перец, сахар по вкусу
Если свекла сладкая, сахар не добавлять.

Приготовление:

В кастрюлю выложить свеклу, ткемали, воду.
Довести до кипения, уменьшить нагрев, накрыть крышкой и готовить до готовности ( ~ 15-20 мин).
Выключить нагрев, добавить чеснок, лук, зелень,сахар, соль, перец накрыть крышкой , оставить до остывания.

Приятного аппетита!!