АМЕРИКАНСКАЯ ГОТИКА ( American Gothic)

Американская готика» — картина художника Гранта Вуда, созданная в 1930 году. Один из самых узнаваемых образов в искусстве XX века.





Без преувеличений можно сказать, что картина «американская готика» является одной из самых узнаваемых в мире, сравнимой с «Джокондой» Да Винчи, «Поцелуем» Мунка или «Сотворением Адама» Микеланджело. За годы своего существования шедевр стал жертвой множества пародий и мемов. Существует даже весьма зловещее толкование сюжета. Но какой же смысл вкладывал в свою «Американскую готику» сам автор?

Картина была создана в 1930 г. во время Великой депрессии. В городе Элдон Грант Вуд приметил аккуратный дом, созданный в стиле плотницкой готики. Художник захотел изобразить дом и его потенциальных жителей – отца и дочь, старую деву (по другим данным это жена и муж). В качестве моделей выступили сестра живописца и его личный дантист. Необычная экспозиция картины – это ничто иное, как подражание фотографиям тех лет.

Герои изображены очень чётко и ясно. Мужчина смотрит на зрителя, в его руках крепко сжаты вилы. Женщина со строгим пучком на затылке смотрит в сторону, на ней передник со старомодным узором. Автор позволил из лаконичной причёски девушки выбиться лишь одному пучку. В суровых лицах героев и их сжатых губах многие искусствоведы находят враждебность и откровенное уродство. Другие же очень авторитетные исследователи угадывали в работе сатиру на чрезмерную замкнутость и ограниченность жителей маленьких городков.

Между тем, сам Вуд сетовал, что публика неверно трактует его работу – он видел в сельских жителях именно ту, действенную силу, которая может противостоять экономическим проблемам, вызвавших Великую депрессию. Эти жители городков и деревень полны решимости и отваги бороться с проблемами. Художник говорил, что герои его работы – образ собирательный, ассоциирующийся у него со всей Америкой. Однако жители городка Элтон не вняли объяснениям автора, они были возмущены и разгневаны тем, как Вуд представил их в своей работе.

Дочь это или жена? Ответ на этот вопрос также очень интересен. Зритель склонен «считывать» эту героиню, как жену, сестра же Вуда, которая была моделью, настаивала на том, что это дочь. Ей просто хотелось видеть себя в знаменитой работе моложе, ведь во время позирования ей было всего 30 лет.

Вилы являются центральным элементом картины. Строгие, прямые линии зубцов этого сельскохозяйственного инструмента читаются и в других деталях полотна. Швы рубашки мужчины почти идеально повторяют контуры вил. Кажется, вся работа состоит из обращения к прямым вертикальным линиям – экстерьер дома, шпиль, вытянутые окна и сами лица персонажей. Дантист Байрон Маккиби, которого мы видим в образе отца-мужа, вспоминал, что художник как-то отметил: ему нравится его лицо, потому что оно сплошь состоит из прямых линий.

Публика с интересом отнеслась к работе Гранта Вуда, едва она появилась на выставке в Институте искусств Чикаго. Это поразительно, но не все согласились с авторской трактовкой произведения, хотя и признавали, что живописцу удалось очень точно «схватить» американский национальный дух. После того, как Великая Депрессия уступила место обычной стабильной жизни, зритель, наконец, смог увидеть картину глазами создателя, разглядеть не суровых, но непоколебимых американцев, которые готовы не драться, а противостоять всем неприятностям.

«ТРИУМФАЛЬНАЯ АРКА» ЭРИХ РЕМАРК

Еще в юности зачитывалась романами Ремарка. Сейчас предоставляется прекрасная возможность слушать эти произведения. Не малую роль в прочтении романа , играет чтец, а именно Евгением Терновский.





Роман "Триумфальная арка" написан известным немецким писателем Э.М. Ремарком (1898-1970). Автор рассказывает о трагической судьбе талантливого немецкого хирурга, бежавшего из фашистской Германии от преследований нацистов.
Ремарк с большим искусством анализирует сложный духовный мир героя. В этом романе с огромной силой звучит тема борьбы с фашизмом, но это борьба одиночки, а не организованное политическое движение."Триумфальная арка" - это красивейший из европейских романов XX века. Роман о любви, войне и смерти.Это печальнейший из европейских романов XX века. Роман о женщине, у которой нет ничего, кроме жалких сиюсекундных побед, - и о мужчине, привыкшем к страху, ненависти и безнадежности, как к своему второму "я".Это роман о страсти, что может и должна завершиться лишь трагедией.

СЫРНИКИ С МАНКОЙ

Этот рецепт сырников я взяла у Галины sole_soledad,,за что спасибо🙂.Я первый раз готоаила с манной крупой. Они отличаются от сырников в составе которых мука. Сразу хочу сказать, сырники вкусные, с хорошей хрустящей корочкой и плотные внутри. Единственное из такой массы трудно сформировать округлой формы сырники.





Ингредиенты:

Сахар в сырники не добавляла.
Творог — 250 г (15% жирности):
Яйцо куриное — 1 шт
Крупа манная — 40 гр ( 3 ст л )
Соль по вкусуи
Экстракт ванили - по вкусу
Масло растительное для жарки

Приготовление:



Разогреть сковородку см маслом на среднем огне.
В миске смещать творог с яйцом, посолить, « рыхло» перемешать.
Добавить манную крупу и аккуратно перемешать.
На доску высыпать немного манки , из творожной массы сформировать шайбочки, слегка обвалять в манке и обжарить с двух сторон под крышкой до готовности.

Приятного аппетита!!

ФАКТЫ О FIDDLEHEADSF

Решила разместить интересный материал о Фиддлхеде. Fiddleheads или Fiddleheads - это свернутые листья молодого папоротник, собранный для использования в качестве овоща.





Fiddleheads, ранний весенний деликатес в северо-восточных и канадских приморских провинциях, представляют собой молодые свернутые листья страусиного папоротника (Matteuccia struthiopteris). Почти у всех папоротников есть наросты, но не все они съедобны. Фиддлхеды страусиного папоротника съедобны, и их можно узнать по коричневому бумажному чешуйчатому покрытию на развернутом папоротнике.



Разновидности

Головки некоторых папоротников едят как приготовленные листовые овощи. Наиболее популярными из них являются:



Кулинарное использование:

Папоротник западного меча, Polystichum munitum, «король северо-западных папоротников».
Bracken, Pteridium aquilinum, обнаружен во всем мире (токсичен, если не приготовлен полностью)
Страусиный папоротник, Matteuccia struthiopteris, встречается в северных регионах мира, и центральная / восточная часть Северной Америки (Предупреждение о здоровье)
Леди папоротник, Athyrium filix-femina, в большей части северного полушария с умеренным климатом.
Папоротник коричный или папоротник роговой, Osmunda cinnamomea, встречается в восточных частях Северная Америка, хотя и не такой вкусный, как страусиный папоротник.
Королевский папоротник, Osmunda regalis, обнаружен во всем мире
Мидин, или Stenochlaena palustris, обнаружен в Сараваке, где он ценится как местный деликатес
Зенмай или цветущий папоротник, Osmunda japonica, найденный в Восточной Азии
Овощной папоротник, Athyrium esculentum, встречается по всей Азии и Океании.
Декоративная ценность скребков делает их очень дорогими в регионах с умеренным климатом, где их не так много.

Приготовление фиддлхедов

Чистые фиддлхеды можно безопасно приготовить двумя разными способами: кипячением и приготовлением на пару. Жарка, обжаривание или приготовление в микроволновой печи страусиного папоротника НЕ ​​являются рекомендуемыми методами. Fiddleheads следует варить или готовить на пару перед использованием в других рецептах, которые требуют обжаривания, жарки с перемешиванием или запекания.

Отваривание
Доведите слегка подсоленную воду в кастрюле или кастрюле до кипения и добавьте чистые головки, очищенные в соответствии с описанными выше шагами. При добавлении вода должна полностью покрывать головки скрипок. Доведите воду до устойчивого кипения и кипятите 15 минут. Согласно исследованиям, проведенным в Университете штата Мэн, мы не рекомендуем плотно укладывать рыбу в кастрюлю/кастрюлю или пароварку во время приготовления. Мы рекомендуем готовить небольшими партиями, чтобы было достаточно воды или пара для тщательного приготовления фиддлхедов.

Приготовление на пару
Доведите до кипения небольшое количество воды, желательно под пароваркой из нержавеющей стали в кастрюле. Добавьте чистые головки, очищенные в соответствии с описанными выше шагами, и готовьте на пару в течение 10–12 минут, накрыв пароварку и кастрюлю крышкой.
После варки или приготовления на пару сразу подавайте с дополнительными добавками или приправами, такими как растопленное масло, уксус, оливковое масло, соль или перец. Приготовленные и быстро охлажденные гребешки можно также подавать в виде салата с луково-уксусной заправкой.

Fiddleheads был частью традиционных диет в большая часть Северной Франции с начала средневековья, в Азии, а также среди коренных американцев на протяжении веков. Они также являются частью рациона на Дальнем Востоке, где их часто собирают в дикой природе осенью, консервируют в соли на зиму, а затем употребляют весной.

Азиатская кухня
В Индонезии молодые папоротники Fiddlehead готовят в густом кокосовом соусе, приправленном перцем чили, галангалом, лемонграссом., листья куркумы, и другие специи. Это блюдо, называемое гулай пакис или гулай паку, происходит от минангкабау этнической группы Индонезии.

На Филиппинах молодые листья Diplazium esculentum или пако - это деликатес, который часто добавляют в салат с помидорами, солеными яйцами, ломтиками и простой заправкой для винегрета.

В Восточной Азии папоротники папоротника (Pteridium aquilinum ) едят как овощ; в Японии их называют когоми (コ ゴ ミ), госари (고사리) в Корее и дзюэкаи (蕨菜). в Китае и на Тайване. В Корее типичным банчаном (маленьким гарниром) является госари-намул (고사리 나물), который состоит из подготовленных головок папоротника, которые были обжарены. Он также является компонентом популярного блюда пибимпап.

В Японии папоротники являются ценным блюдом, и считается, что их обжаривание нейтрализует любые токсины в овощах. В Японии - шляпки цветущего папоротника (Osmunda japonica ), известного как zenmai (薇), а также папоротника страуса (Matteuccia struthiopteris ), известного как когоми (コ ゴ ミ), обычно едят весной. Скрипача в Японии считается сансай, или дикими овощами. Они также традиционно используются для приготовления варабимочи, десерта в японском стиле.

Индийская кухня
На Индийском субконтиненте она встречается в Гималайских штатах Север и Северо-Восточная Индия.
В штате Трипура он известен как Муйхончок на языке кокборок. В составе трипурской кухни ; Фиддлхед папоротник готовится путем жарки, когда бхаджа подается в качестве гарнира.

В долине Куллу в Химачал-Прадеше он известен как лингри и используется для приготовления маринованного огурца лингри ка ачаар. В долине Кангра он называется лунгду на диалекте кангри и употребляется в пищу как овощ. В Чамба он известен как «Касрод». В регионе Кумаон в Уттаракханде это называется лимбра.

В дивизии Гарвала в Уттаракханде он называется лангуда и употребляется в пищу как овощ.
В регионах Дарджилинг и Сикким он называется ниюро (नियुरो) и часто используется в качестве овощного гарнира, часто смешанного с местным сыром. а иногда и маринованные. В Ассам он известен как dhekia xak (ассамский : ঢেকীয়া শাক); там это популярный гарнир. В районе Джамму в Джамму и Кашмир он известен как касрод (कसरोड). Самое известное догра блюдо - касрод ка ачаар (рассол из папоротника). В Пунч он известен как «Кандор» (कंडोर) на местном языке. В Киштвар он известен как тед (टेड‍‌) на местном языке Киштвари. Его также готовят как сухой овощной гарнир, чтобы есть с ротисом или паратхом.

. Он также встречается на холмах Кодагу (Коорг). На местном языке их называют терме топпу, из них делают палию, и их можно есть с рисом или отти (роти, приготовленные из вареного риса и рисовой пудры).

Непальская кухня
В Непале это сезонная еда, называемая ниюро (नियुरो), которая подается как овощной гарнир, часто готовится. в топленом масле местного производства. Это тоже маринованное.

Североамериканская кулинария
Страусиные папоротники (Matteuccia struthiopteris), известные в местном масштабе как «папоротники-болваны», весной дико растут во влажных районах северо-востока Северной Америки. Малисит, Микмак и Пенобскот народы Восточной Канады и Мэн традиционно добывают скрипичных голов, и овощ был представлен сначала акадским поселенцам в начале 18 века, а позже лоялистам Объединенной Империи, когда они начали селиться в Нью-Брансуике в 1780-е гг. Фиддлхеды остаются традиционным блюдом в этих регионах, причем большая часть коммерческого сбора происходит в Нью-Брансуике, Квебеке и Мэне. Крупнейший в Северной Америке производитель, упаковщик и дистрибьютор диких болтунов открыл первую коммерческую ферму в Онтарио в Порт-Колборн в 2006 году. В Новой Шотландии также расположены районы, где выращивают диких птиц., Вермонт и Нью-Гэмпшир. Канадская деревня Тайд-Хед, Нью-Брансуик, позиционирует себя как «мировая столица скрипача».

Фиддлхеды продаются свежими и замороженными. Свежие болваны доступны на рынке всего несколько недель весной и стоят довольно дорого. Однако маринованные и замороженные фиддлхеды можно найти в некоторых магазинах круглый год. Овощ обычно готовят на пару, варят и / или обжаривают перед употреблением горячим, с голландским соусом, маслом, лимоном, уксусом и / или чесноком, или охлаждают в салате или с майонезом.

Примеры блюд с Фиддлхедами:

Куриная грудка в фисташковой корочке с редисом из папоротника Фиддлхед



Жареные фиддлхеды с чесночно-лимонным маслом



Лимонная паста «Фиддлхед “



Грюйер Фиддлхед Тарт



Весеннее резоттот “,Фиддлхед»




Киноа с Фиддлхедами



Галета с фиддлхедами , грибами и карамелизированным луком



Жареная свинина с фиддхедами

Чего ждать от лета

Другие тесты и гадания от Шувани

#79 СНИМОК ДНЯ

КОФЕ ДНЯ

23 МАЯ - ВСЕМИРНЫЙ ДЕНЬ ЧЕРЕПАХИ

САМЫЕ БОЛЬШИЕ ЧЕРЕПАХИ В МИРЕ

Для многие из нас черепаха – это небольшое и медлительное животное. Но есть в природе и черепахи, чьи размеры удивляют и даже шокируют. Это настоящие гиганты нашей планеты. В этой статье Вы узнаете о самых больших черепах в мире.





Кожистая черепаха – это самая большая черепаха в мире из всех ныне живущих и по совместительству она же является и самой большой морской черепахой. Главной отличительной особенностью данной черепахи является отсутствие классического костного панциря. Ее панцирь состоит из костных пластинок, которые покрыты плотной кожей, отсюда и ее название – кожистая черепаха.



Кожистую черепаху не просто так называют самой большой черепахой в мире. Самая большая зарегистрированная особь имела в длину 2.13 м и вес 650 кг. Некоторые источники описывают особей, чей вес превышает 1000 кг. У этих гигантских черепах очень длинные передние ласты, их размах может превышать 2.5 м.

Слоновая черепаха, которая также носит название галапагосская, является самой большой сухопутной черепахой в мире. Рекордсменом в размерах является изучаемая особь, которая имела длину тела 187 см и массу 417 кг. Эти большие черепахи имеют округлый панцирь, мощные лапы с когтями, длинные шеи.



Галапагосская черепаха очень медлительная. Ее средняя скорость не превышает 0.3 км/ч. Эти большие сухопутные черепахи также являются рекордсменами в долгожительстве. В дикой природе способны прожить более 100 лет, а в неволе зарегистрированы особи возрастом 177 лет. В нашей отдельной статье Вы можете узнать более подробное описание слоновой черепахи.

Зеленая черепаха – является крупной морской черепахой. Свое название получила благодаря зеленоватому панцирю. Обычно их длина тела меньше 150 см и вес не достигает 200 кг. Однако, одна достоверно зарегистрированная особь имела в длину 153 см и массу 395 кг.



Некоторые источники приписывают зеленым морским черепахам еще более гигантские размеры, однако научного подтверждения эта информация не получила. В любом случае этот вид является вторым по размеру среди больших морских черепах и третьим среди всех больших черепах планеты.

Грифовая черепаха – это животное, которое удивляет своим внешним видом. Ее второе название аллигаторовая черепаха более описывает ее внешность, ведь она и вправду схожа с крокодилами. Эта черепаха живет в Америке. Средний их вес не превышает 80 кг, а в длину до 1 м. Однако, встречаются и более крупные особи.



В 1937 году в Канзасе была найдена особь весом 183 кг и длиной около 150 см. Грифовая черепаха является хищником и питается в основном пищей животного происхождения. Для человека они не опасны, но если взять черепаху в руки, то можно спровоцировать ее на укус.

Гигантская черепаха – еще один вид больших сухопутных черепах. Ее также называют исполинская черепаха и сейшельская гигантская черепаха. Является эндемиком и живет только на Сейшельском острове Альдабра. Самая большая черепаха имела длину тела 122 см и вес 250 кг. Но средние размеры их куда меньше.



По размеру они меньше слоновых черепах, но все равно впечатляют. По своему внешнему виду также схожи с галапагосскими черепахами. Они травоядные, медлительные и такие же рекордсмены в долгожительстве. Описывались особи, которые проживали более 255 лет, однако достоверного подтверждения этому нет. Самой старой из ныне живущих гигантских черепах является особь по кличке Джонатан, ему уже 191 год.

Все описанные выше большие черепахи нашей планеты не являются вымершими и живут в природе и по сей день. Но есть гиганты, которых, к сожалению, в природе уже нет. Сейчас мы расскажем, про самую большую древнюю черепаху.



Архелон – являлся морской черепахой. Сопоставимым по размерам с ним сейчас нет черепах и близко. Длина его тела была около 4.5 м, а вес мог превышать 2200 кг. Он имел огромные передние ласты, их размах мог превышать 5 м. Только его череп имел в длину 70 см. Впечатляет не правда ли?



Эта вымершая большая черепаха по своему внешнему облику больше всего походит на кожистых черепах. Панцирь у черепахи архелона также был покрыт кожей, но имел несколько другую форму. Встречи с этой гигантской морской черепахой описывали моряки в 18 веке. Однако, ученые считают, что архелон вымер еще в меловом периоде много миллионов лет назад.

Источник: https://animaljournal.ru/article/samie_bolshie_cherepahi

КОРОЛЕВА ШАРЛОТТА: ИСТОРИЯ БРИДЖЕРТОНОВ 1 сезон ( Queen Charlotte: A Bridgerton Story) США

Начала смотреть новый сериал от NETFLIX.

История становления королевы Шарлотты и ее путь к власти и славе, который начался с ее брака с королем Георгом III. Обручившись с королем против своей воли, молодая Шарлотта произвела не очень хорошее впечатление при лондонском дворе. Однако, со временем королеве удалось полюбить своего мужа и наладить крепкий брак, который в будущем помог ей изменить британское общество.



Первая часть истории рассказывает о ее молодых годах. Во второй части это уже пожилая женщина, которая сама теперь требует от своих наследников продолжения династии. Долгая жизнь при дворе сильно изменили ее.