« Ooni”- ПЕЧЬ ДЛЯ ПИЦЦЫ

В выходные сын пригласил нас на пиццу. Сбылась его мечта в приобретении газовой печи для пиццы со смешным название « Ooni”.





Что же эта за чудо- печь?


Это отличная газовая печь для пицца, была спроектирована и разработана с единственной целью
готовить пиццу за 60 секунд.
Достижение температуры до огромных 950 ° F — вдвое больше, чем в обычной бытовой печи! -
Уличная печь для пиццы Koda 16 будет готова к работе через 15 минут и может приготовить настоящую пиццу, запеченную на камне, всего за 60 секунд.

« Маргарита»



« Салями»



« С грибами и артишоками»



« С грибами и сырами»



Заранее сын приготовил тесто для пиццы, которое зрело 48 часов в холодильнике.



И различные начинки.



Все пиццы получились с хрустящим тестом, сочной начинкой, расплавленным сыром и ароматным томатным соусом - это просто невероятно аппетитная и здоровая еда.

Спасибо сыну за вкусно проведенное время!

ЧЕРЕШНЯ

Интересные факты о черешне.





Черешневое дерево высотой в десяток метров — отнюдь не редкость, но порой встречаются и настоящие гиганты высотой до 25-30 метров.

Спелой черешней очень любят лакомиться птицы. Нередко в конце лета можно увидеть целую стаю воробьёв, облепивших дерево и склёвывающих ягоды.
Одно из неофициальных названий черешни — «птичья вишня». Очевидно, оно связано с любовью, которые птицы питают к этим ягодам.

Чем черешня темнее, тем она более спелая, а чем она более спелая, тем больше в ней сахара.
Некогда смола черешневого дерева использовалась в качестве своеобразной жвачки.

Черешня — сырьё для изготовления пищевого красителя, причём цвет получается не красный, а зелёный.

Черешня более теплолюбива, нежели вишня, и в средней полосе России практически не приживается, в то время как вишнёвые деревья там чувствуют себя прекрасно.
Современные исследователи полагают, что не черешня произошла от вишни, а наоборот. Черешня была известна людям ещё около десяти тысяч лет назад, что делает её по-настоящему древней ягодой.

Ягоды черешни могут достигать двух сантиметров в диаметре.

С одного гектара черешневых деревьев пчёлы могут собрать до 35 килограммов пыльцы.
Существует множество различных сортов черешни, но активно культивируются лишь около полутора десятков из них.

#32 СНИМОК ДНЯ - ЖАРА И ЭТИМ ВСЕ СКАЗАНО

ГОРОДСКАЯ БИБЛИОТЕКА ТОРОНТО

Toronto Public Library — самая крупная публичная библиотека Канады, а по посещаемости она занимает второе место в мире, уступая первенство лишь Центральной библиотеке Гонконга.
Когда я училась в колледже, наши занятия часто проходили ав этой библиотеке.







На первый взгляд кажется, что она будет интересна разве что студентам и людям, влюбленным в литературу, но это не так. Даже если вы приехали в Торонто всего на несколько дней, сюда обязательно нужно зайти, чтобы почувствовать обаяние и уют ее роскошных залов, полюбоваться их стильным оформлением и побродить в тишине по этому царству знаний.



Снимки не очень чёткие , из интернета.
Это очень красивое здание расположено в центре Торонто, в шаговой доступности от метро. Внутри все выглядит не менее впечатляюще — просторные и светлые залы занимают 5 этажей. Проект сделан таким образом, чтобы посетитель с первых шагов проникся особой атмосферой этого места и чувствовал себя как дома.
Библиотека была основана в 1813 году, но буквально через несколько месяцев, во время американской оккупации, ее разграбили. Власти города восстановили работу учреждения в 1830 году, а свое современное название Toronto Public Library получила в конце XIX века.
Посетить городскую публичную библиотеку Торонто может любой желающий. Абонемент оформляется быстро, бесплатно и для этого не нужны никакие документы. Впечатляющая коллекция хранит в себе поистине неисчерпаемое количество книг практически на всех языках мира. А если нужной в наличии не окажется — ее привезут за 2-3 дня. Подобрать необходимую литературу можно за считанные минуты, нажав всего несколько кнопок — все книги снабжены специальными NFC-вкладышами. На всей территории библиотеки работает бесплатный Wi-Fi.

ЛЮБОВЬ ВСЛЕПУЮ ( Blind) США

« Увидеть любовь в совершенно новом свете».





Прекрасный, добрый фильм о любви. Мы выбираем людей с которыми не комфортно и почему, так долго не можем осознать это. Алек Болдуин и Деми Мур очень достоверно показали, что любовь не имеет возраста и границ.

Жизни Сьюзен позавидовали бы многие - роскошные апартаменты в центре города, дорогие украшения, гламурные вечеринки в обществе влиятельных людей Америки. Однажды жизнь светской красавицы кардинально меняется после ареста ее мужа, крупного бизнесмена, которому было предъявлено обвинение в крупных финансовых махинациях с использованием банковских счетов своей жены.

По приговору суда Сьюзен обязана отработать 100 часов в специальном учреждении. Там Сьюзен знакомится с Биллом, попавшим в автомобильную катастрофу, в которой полностью лишился зрения. Билл имеет довольно скверный характер и поначалу их отношения не складываются. Но с каждым днём они всё больше начинают узнавать друг друга и их вынужденное общение переходит во что-то большее, нежели простая дружба.

ЦВЕТЫ ТЫКВЫ В КЛЯРЕ ФАРШИРОВАННЫЕ РИКОТТОЙ, АНЧОУСАМИ И ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ

Жареные цветы цукини или кабачка , фаршированные рикоттой или моцареллой и анчоусами – римский рецепт цветков тыквы. Я использовала рикотту, осталась от предыдущего рецепта.
Кляр делается на ледяной минеральной газированной воде. Цветки – это очень нежный продукт. Их нужно готовить в день сбора или максимум на следующий день. Одну коробочку с цветками я угробила, оставив на тир дня.





10 цветков тыквы или цуккини
70 гр рикотты
10 филе анчоусов в масле
2-3 шт вяленых помидоры, у меня без масла
Растительное масло для жарки

Для кляра:
100 г Муки
150 мл Минеральной газированной воды
1 Желток
4 Кубика льда
Соль

Для панировки:
2-3 ст л муки

Приготовление:



У цветков тыквы удалить внешние листики. Срезать стебель, аккуратно удалить пестик, открыв лепестки с одной стороны.
Сушеные помидоры нарезать на ломтики.
В цветок тыквы аккуратно положить 1/2 ч л рикотты, добавить филе анчоуса, сверху положить ломтик сушеного помидора.
Цветок хорошо закрыть лепестками.
Не заполняйте цветок плотно, иначе начинка вытечет и будет трудно жарить цветок.

Приготовьте кляр:

Насыпать 100 г муки в небольшую миску, добавить желток, размешать вилкой или венчиком.
Постепенно добавить 150 мл очень холодной минеральной воды, размешивая венчиком, до получения однородного теста.
Добавить кубики льда и еще раз размешать тесто.



В другую миску положить 2-3 ложки муки, обвалять цветы муке.
Обмакнуть цветы в кляр и опустить в разогретое масло*.
Если температура масла правильная, то цветок не должен тонуть и вокруг него должны появиться пузырьки. Не жарьте все цветки одновременно – во-первых, температура масла должна быть стабильной, во-вторых, цветы достаточно хрупкие и они будут лучше жариться, если их будет немного.
При жарке не должно возникать неприятного запаха дыма – это признак слишком высокой температуры масла.
Если появился запах дыма или задымление, необходимо уменьшить огонь.
Обжарить цветы до золотистого цвета со всех сторон.
Вынуть шумовкой из масла, оставить стечь на бумажном полотенце.
Посыпать цветы солью.





Приятного аппетита!