ЗАШЛА В МАГАЗИН ЗА УКРОПОМ ..

Сезон огурцов, зашла купить укроп. Он не во всех магазинах продается. Не засаливают здесь огурцы, поэтому зонтичный укроп не пользуется спросом. Как водиться к укропу присоседилось еще кое- что.
Детям купила ягод.






В итоге, что я купила на ~ 95 $?

Абрикосы 14.99$ и красный крыжовник 9.99$



Черная смородина 9.99$ , помидоры 5.99$ и гуаву



Кедровые орешки 19.99$ ( они у нас дорогие), цветы цукини 7,99$, сморчки для пасты 10$, укроп 9.99$ и красный базилик 5.99$

ОСНОВА ДЛЯ СУПОВ

В магазине , по рекомендации детей, купила три различных суповых концентрата. У меня иногда возникает ситуация, когда в рецепте нужен бульон, а его нет. Фирма « Better Than Bouillon«-) лучше , чем бульон), создает смешанные основы и облегчает создание кулинарных шедевров.:)) Забудьте о бульонных кубиках или больших банках бульона!
Компания выпуская 24 вида концентрата.





Смешиваемые основы легки в использовании и идеально подходят для супов, соусов и подливок, а также в качестве приправы к жаркому, запеканкам, макаронам, рису или овощам.

В отличие от блоков или кубиков, Better Than Bouillon позволяет легко добавить нужное количество аромата вашему блюду. Компания используем только высококачественные ингредиенты для всего ассортимента блюд, поэтому можно творчески подойти к приготовлению супов, пасты, риса, мяса, овощей и многого другого.

ЛЕТНИЙ СУП - ПЮРЕ

Решила провести утилизацию овощей. Готовить овощные супы летом одно удовольствие. Свежие овощи под рукой, да и готовится он быстро. У нас жара, самое подходящее время для таких супов. Точный вес ингредиентов не подскажу, только название овощей .





Ингредиенты:

4 шт - итальянского сладкого перца
3 шт - небольшой моркови,
1 шт - пастернак,
2 шт - средние картошки,
1 шт - чили перец без семян
2 палочки сельдерея
1 небольшая сладкая луковица
1/2 маленького кабачка
Немного базилика и кинзы
Соль и перец в конце приготовления.

Приготовление:



Для бульона использовала овощной концентрат.
На 250 мл воды- 1 ч л концентрата.
Можно взять насыщенный овощной бульон домашнего приготовления.



Разогрейте духовку до 400 f/200с

Все овощи крупно нарежете, кроме сладкого перца.
Запеките красный перец до черной кожи, морковь, лук и пастернак.
В сотейник выложите очищенный красный перец, морковь, лук, пастернак, картофель, казачек и чили перевц.
Добавьте воды 1,5 ( консистенцию супа отрегулируйте на свой вкус), доведите до кипения, уменьшите нагрев и готовьте до готовности овощей .
За 5 минут до готовности добавьте зелень.



Погружным блендером переломите овощи до консистенции пюре.
Если надо добавьте соли.
Доведите суп до кипения и выключите нагрев.

Приятного аппетита!

#49 СНИМОК ДНЯ -ШИПОВНИК