ШТРУДЕЛЬ С ТЫКВОЙ

[apple_w]

Этот рецепт я увидела у Юлии Высоцкой. Мне стало интересно попробовать. Начинка получилась ароматной, сочной и очень нежной. Сухофрукты замоченные в коньяке у меня отступались от выпечке Рождественского кекса.





Ингредиенты:

Тесто фило 4 пласта
Тыква - 400 г
1 лайм цедра
миндаль 1 горсть
Оливковое масло
4 ст л сахарной пудры
1 чашка сухофруктов ( темный светлый изюм, курага, клюква, финики, цитрусовые цукаты)
50 мл коньяка или бренди
Специи ( кардамон, бадьян, мускатный орех, щепотка мускатного ореха)
масло оливковое
7 ст л сахарной пудры


Приготовление :

Сухофрукты замочить в алкоголе со специями и оставить на пару часов.



Разогреть духовку до 400 c/200f
Тыкву натереть на крупной терке.
Цедру лайма натереть на терке и добавить к сухофруктам, перемешать.
Четыре листа фило уложить один на другой, промазывая каждый оливковым маслом и слегка присыпая сахарной пудрой, сверху накрыть последним листом фило.
На последний лист распределить тыкву, сухофрукты и орехи, присыпать сахарной пудрой.
Свернуть штрудель рулетом.
Выпекать 20-25 минут.



Приятного аппетита!