#161 САЛАТ ИЗ ПЛОСКОЙ ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛИ

[apple_w]

Рецепт из плоской зеленой фасоли (с помидорами и чесноком) — простой и ароматный гарнир, который готовится за 20 минут!



Приготовить это невероятно вкусное блюдо из зеленой фасоли очень просто. Подавайте в качестве теплого гарнира к праздничному блюду или в холодном виде в качестве салата.



Ингредиенты:

Итальянская плоская зеленая фасоль 400 гр
Оливковое масло, разделенное - 2 ст л
Шалот- 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Помидоры черри или виноградные- 17-20 шт
Бальзамический уксус, темный - 2 ст л
Листья базилика для украшения
Соль и черный перец по вкусу

Приготовление:



Приготовьте итальянскую плоскую зеленую фасоль. Вы можете использовать: свежую, замороженную или консервированную. Но, с двумя последними вариантами она не будет хрустящей в салате.
В большой сковороде нагрейте оливковое масло.
Добавьте лук-шалот и обжаривайте на среднем огне около 1 минуты.
Добавьте чеснок и продолжайте обжаривать 30–45 секунд, пока он не станет мягким и ароматным, но не подрумянится.
Добавьте фасоль, соль и перец по вкусу.
Обжарьте на среднем огне, часто помешивая, пока фасоль не подрумянится и не станет мягкой, но сохранит хрустящую корочку, около 10 минут.
Добавьте помидоры и бальзамический уксус. Готовьте еще 7–10 минут, пока они не станут пузырчатыми и мягкими.
Снимите сковороду с огня и дайте фасоли немного остыть.
Добавьте бальзамический уксус и перемешайте.
Украсьте свежим базиликом.
Переложите на сервировочное блюдо.
Подавайте теплым или холодным!

Приятного аппетита!