# 123 САЛАТ С ПЕРСИКАМИ И ЖАРЕНЫМ ХАЛУМИ

Халлуми часто ассоциируется с островом Кипр, где многонациональное население производило его на протяжении многих веков. Он также популярен во всем Восточном Средиземноморье. Халлуми изготавливается из козьего и овечьего молока или их смеси. Иногда используется коровье молоко. Его больше всего ценят в качестве сыра для гриля, потому что он сохраняет свою форму при нагревании и хорошо жарится на гриле. Лучший способ попробовать халлуми — поджарить его на сковороде-гриль или обжарить на сковороде с небольшим количеством масла.





Ингредиенты:

100 гр смеси салатных листьев
2 персика
6 шт томатов черри
100 гр сыра Халлуми ( 4 ломтика)

Заправка:

4 ст л оливкового маслам
1 ст л лимонного сока
1/2 ст л кленового сиропа или жидкого меда
1 ч л диженской горчицы
Соль и черный перец по вкусу

Приготовление:

В емкости хорошо смешать ингредиенты для заправки.
На блюдо выложить промытую и хорошо высушенную смесь салатных листьев.
На сковороде- гриль обжарить четвертинки персиков и выложить на салатные листья с половинками черри.
Ломтики сыра обжарить с двух сторон на смазанной сковородке- гриль, затем добавить к салату.
Сверху полить заправкой.
Салат аккуратно перемешать перед порционной подачей.



Приятного аппетита!

ПАРОВЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ФАРША ПТИЦЫ

Если вы любите вкусные, но в тоже время, диетические блюда, то я вам предлагаю шикарные котлеты из индейки и курицы на пару. На вид они бледноватые, но вкус у котлет получается превосходным, они абсолютно не сухие, напротив, получаются сочными и нежными. Котлеты без яиц с овощами. Готовила котлеты в мультиварке, но вы их можно приготовить в обычной пароварке.





Ингредиенты:

500 гр фарша ( по 250 гр курицы и индейки)
100 гр белой луковицы
100 гр моркови
Несколько веточек укропа и петрушки.
Можно добавить любимые специи.
Соль, перец по вкусу.

Приготовление:



Порезать небольшими кусочками мясо птиц, лук, морковь, соль, перец , поместить в чашу комбайна и порубить до однородной консистенции.
В мультиварке выставить программу « на пару” и нагреть до кипения, пока формируются котлеты.



Сбрызнуть чашу мультиварки масло, сформировать котлеты при помощи рук, смоченных водой.
Выложить котлеты в чашу и готовить 35-40 минут.
Я подавала с цветной капустой и салатом из помидоров.

Приятного аппетита!

СНИМОК ДНЯ #60

У итальянцев сезон заготовок. Овощи покупают корзинами . В корзине 20-25 кг томатов, фасоли, перцев. Семья зятя купила 18 таких корзин с томатами для « Пассаты». Это почти пол тонны.

ФИЛЬМ « ЛЕГКОЕ ПОВЕДЕНИЕ» ( EASY VIRTUE)

«Легкое поведение» — британская романтическая комедия 2008 года, основанная на пьесе Ноэля Кауарда. Ранее по пьесе был снят немой фильм «Легкое поведение» (1928) Альфреда Хичкока. Эту адаптацию поставил Стефан Эллиотт, сценарий написали Эллиотт и Шеридан Джоббинс, в ролях Джессика Бил, Бен Барнс, Колин Ферт и Кристин Скотт Скотт. В разделе много песен Coward и эпоха джаза, некоторые из которых встречаются или частично поются актерами. В этом фильме отношение влюбленных в водовороте семейных традиций.





Мне понравился клип снятый по мотивам фильма.

НАСТРОЕНИЕ